青岛日报社/观海新闻9月8日讯 海信冰箱9月7日举行线上发布会，全球首发在真空保鲜技术上的新突破：真空休眠冰箱。这款“可以让食材休眠的冰箱”告别传统冰箱的保鲜模式，创新应用真空休眠技术，可延长3至5倍食材保鲜期，保持食物最初新鲜。随着海信真空休眠冰箱的面世，冰箱将从单一的“低温保鲜”时代，进入立体的“真空保鲜”时代。
海信冰箱公司常务副总裁冯涛介绍，食材存储方式可以归纳为四大类：维持、抑制、发酵和无菌。其实新鲜食物的细胞是‘活的’，所以理论上最好的保存方式应该是维持细胞最低的生命活性，保持低温、低湿、低氧的环境，让食物进入休眠状态。但消费者以往只能通过选择低温保鲜的冰箱，没有更多、更好、更健康的选择。早在8年前，海信冰箱就开始储备真空技术，并申请了第一项国家专利。经过3年技术攻关，突破158项专利，最终将预研技术转化成具体成果。此次发布的海信真空休眠冰箱，正是基于这一技术成果的创新高端新产品。
据了解，针对用户要新鲜不串味、营养不流失、健康抗菌同时又能存储更多时间等痛点需求，海信真空休眠冰箱一改传统的低温保鲜方式，创新运用真空冰温科技，将真空机搬进冰箱，以冰温环境保存食物的色、香、味、形、营养，同时创造真空环境，维持食物内细胞的最低生命活性，让食物进入休眠状态，长久保持第一天的口感和味道，从而更好地保持食物新鲜、营养与健康。用户使用时，只需在智能大屏上轻轻触控，即可一键抽空空气，轻松让食物储存于真空空间内，而真空袋、真空罐的设计，更是打破了食物真空储藏的空间限制，整台冰箱都能无死角实现“真空休眠”，并且减少空间占用。在日常清洁方面，海信真空休眠冰箱内置槽体，抽出的液体，可直接存入冷藏区的内置槽体之内；槽体自身可拆可清洗，省时又省力。
据介绍，针对家庭果蔬保鲜需求，海信真空休眠冰箱的VC保有率达90%以上，能为用户提供健康营养高VC的饮食生活。（青报全媒体记者 孙欣）
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