7月30日晚，2021“上合之夏”在上合示范区如意湖湖畔盛大开幕。

山东省、青岛市有关领导、外国驻鲁总领事、中日企业家联谊会嘉宾、外国友好人士嘉宾、驻华大使馆参赞等海内外宾朋以及现场观众共2000余人出席开幕式。

开幕式共有《筑梦上合》《华彩绽放》《共谱华章》三大篇章，上演了上合组织成员国和胶州当地特色的经典艺术节目。

第一篇章在璀璨夺目的灯光焰火中开场。开场舞为《秧歌乡的孩子》，由40多名参加了2018年上合组织青岛峰会艺术晚会的小团员表演，这群孩子平均年龄只有13岁，虽然年龄不大，但表演的功力一点也不弱。精心、大气的编排，充分彰显出上合示范区本土文化特色，瞬间调动起现场的氛围。

在万众期待中，巨大的酒桶揭开神秘的面纱，跃然出现在舞台中央。“3、2、1、开启！”，随着第一桶酒的开启，开酒嘉宾共同举杯，向四海宾朋发出激情邀请——“Happy上合，活力胶州”！动感激昂的大会主题歌曲《2021“上合之夏”》唱响全场，璀璨的焰火在夜空中升腾绽放。

接下来，展现上合组织成员国俄罗斯风情的巴扬串烧上演，《红梅花儿开》《山楂树》《喀秋莎》，一首首经典的俄罗斯手风琴曲风，以欢乐的节奏和热情的旋律感染了现场观众。

伴随稚嫩的童声唱起熟悉的旋律，一首《在灿烂阳光下》响彻整个上合之夏会场。激情歌舞《狂热桑巴》《阿拉丁》将桑巴和器乐表演等搬上舞台，处处洋溢着上合文化的特色氛围。歌手平安激情献唱歌曲《洋葱》《在路上》，用歌声倾诉炽热的深情。当《我爱你中国》响起时，500架无人机瞬间升空，编队组成各种炫酷的形状，让现场的观众、嘉宾真切地感受到“上合之夏”带来的独特风采和魅力。

在随后的第二篇章、第三篇章中，激情热烈的摇滚歌曲、彰显上合国家文化特色的时尚走秀、超燃的现场DJ+MC纷纷上演，不断上演的充满上合特色的时尚、活力节目，将现场的氛围持续推向高潮。

据介绍，2021“上合之夏”7月30日—8月15日举行，融合啤酒、音乐、美食、展览、文化等多元内容，呈现一场场美酒与美食荟萃的盛宴。其中来自上合国家的特色美酒饮品有50余款，如俄罗斯伏特加、阿塞拜疆石榴汁、印度阿萨姆奶茶等，更有来自上合国家的特色美食，如俄罗斯冰激凌、大列巴、火山烤肠等，不仅种类繁多，还有许多平价惠民套餐供市民选择，让市民游客和海内外宾朋充分感受到上合的国际化、精品化和朝气蓬勃的发展活力。

节会举办期间，“天天有主题，日日有活动”，组委会精心组织了酒王大赛、街舞大赛、哈雷派对、改装车展会、儿童话剧表演等时尚与演艺活动20余场。市民畅饮美酒、品尝佐酒美食的同时，可参与各类主题活动。

此外，本届节会在疫情防控上更加精准细致，实行全要素、全方位、全时段的科学防控，将疫情防控工作细化到会场的每个角落、每项流程，实现疫情防控“全覆盖、无遗漏”，为市民游客营造健康、安全、放心、舒心的参节环境。游客进入主会场请注意佩戴口罩，保持社交距离，出示健康绿码，配合工作人员检测体温。