青岛日报社/观海新闻8月12日讯 今天下午，记者随市南区市场监管局直击该区餐馆后厨，本次“直击后厨”活动重点检查市南西部区域餐馆，按照“大小店铺一起查”的原则，记者随执法人员先后来到市南区四川路浩浩烧烤、团岛农贸市场、船歌鱼水饺瞿塘峡路店。检查过程中，执法人员发现浩浩烧烤存在蟑螂满地爬，个别预包装食品过期数月等问题，需要停业整顿。

下午两点半左右，记者和执法人员先到达四川路浩浩烧烤。来到后厨时，执法人员发现后厨油污较为严重，调味品灌上、地面上有不少蟑螂，三包预包装金针菇已过期，凉菜间挪作他用等问题。对此，执法人员要求该店立即停业整顿，全面清理厨房卫生，聘请专业公司对厨房环境进行全面消杀，科学存放调味品，恢复凉菜间，集中整改完毕后，执法人员将再次进行复查。

对团岛农贸市场和船歌鱼水饺瞿塘峡路店进行检查时，执法人员发现相关商家整体较为严格地执行了食品安全、市场监管等要求，但也存在防御网较脏、厨房用具存放不规范等问题，很多问题商家当场进行了整改。随行的第三方检测公司还抽取了船歌鱼水饺店中的韭菜、小青菜、虾虎等生鲜产品，待检测完毕后由市南区市场监管局公布抽检结果。

记者了解到，为保障市民舌尖上的安全，今年以来，市南区已经相继开展了八期不打招呼、直击后厨的突击检查。（青岛日报/观海新闻记者 王萌 文/图/视频）

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