眼下正值秋收，农业农村部最新农情调度显示，目前全年粮食丰收已成定局，我国粮食产量连续七年保持在1.3万亿斤以上，我国实现了粮食生产的18连丰。

有句话说手中有粮、心中不慌，但是慌不慌，增产是一方面，还有一方面也很重要。近日，中办、国办印发了一份《粮食节约行动方案》，强化了对节粮减损的刚性制度约束。这份《粮食节约行动方案》要达到一个什么目标，怎么实现？在粮食连年丰收的大背景下，我们为什么还要强调“节粮减损”？节粮减损，我们每一个人又可以做什么？

到2025年 要实现哪些目标？

首先方案提出一个总的目标，到2025年，粮食全产业链各环节节粮减损举措更加硬化实化细化；节粮减损制度体系、标准体系和监测体系基本建立；常态长效治理机制基本健全。

在具体措施上，方案提出三个方面创新性措施，可以概括为：全链条、行动力和科技创新。

强化节粮减损创新 构建全链条减损体系

突出全链条。从生产源头管控、储运环节减损、加工利用水平提升到遏制餐饮浪费等方面作出系统安排，构建“产储运加消”全链条减损体系。

突出行动力。《方案》明确节粮减损的目标，提出一系列更加扎实的硬举措和新任务，以开展粮食节约行动的方式促进节粮减损工作落实落细落地。

突出科技创新。《方案》从生产技术支撑、储运减损关键技术提质升级、粮食加工技术与装备研发水平提升等方面部署了更加具体、更加细化的举措。

粮食连丰 为何要强调“节粮减损”

我国粮食生产已经18连丰，中国人均粮食占有量也已连续多年超过人均400公斤的国际粮食安全标准线。那为什么我们还需要《粮食节约行动方案》？

首先一个现实是，我国的粮食损失和浪费情况还比较严重。据国家粮食和物资储备局2020年的统计，我国每年仅在粮食存储、运输和加工等环节造成的损失就在700亿斤以上，接近粮食大省吉林全年粮食产量。在食物利用环节，浪费现象也很严重，中科院公布的一项从2013年至2015年的调查结果显示，中国餐饮食物浪费量每年在1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。当然这个数字在近几年应该在缩小，因为我们反浪费的力度在不断加大。

这些损耗、浪费是怎么造成的？除了粮食损耗问题，我们的粮食安全还面临哪些挑战？戳视频，看中国社科院农村发展研究所研究员李国祥带来的解读↓

节粮减损 如何再造“无形良田”？

粮食需求在刚性增长，但是资源环境却在日益趋紧，粮食增面积、提产量的难度越来越大。因此，节粮减损就相当于再造“无形良田”。近年来，各地也都在探索用科技手段减少粮食生产全链条的损耗。今年9月，国际粮食减损大会在山东济南召开，在那，耕、播、管、收几大环节的数十种先进设备，都展示了我国在科技节粮减损上的积极行动。

总台央视记者 郑宝煜：我现在的位置是中储粮济南直属库，粮食仓储保持在合理的低温环境当中，小的粮囤仓容是3吨，它就解决了过去散户储粮难的问题。

山东金钟科技集团总工程师 吴明哲：移动式环保粮食清理中心，主要作用是快速卸车、环保除尘、高效清理、对整个粮食在出入仓之间的工作效率有大提升，它的工作效率，现在是每小时可以处理120吨的粮食，整个环保的要求是达到每立方分米的空间内，它的扬尘不大于8毫克。

在田间管理过程中，依托智慧化管理系统，通过数据分析，工作人员足不出户就能了解田间虫情，及时采取措施。使用全自动化的无人驾驶机械，可以实现精量播种和精准收获。采取这种方式，粮食减损率可达到5%左右。

山东省济南市农业机械技术推广站站长 乔庆勇：这个展示的是全无人的耕种管，以及高度自动化的生产环节，通过北斗导航定位，可以精准定位到厘米级，实现全程无人操控的精准操作，通过这种精细操作，来实现进一步减损。

多地加强反浪费 反食品浪费正式入法

节粮减损，刚才看到在粮食生产环节已经在行动，现代化收获机械、科学储粮设施、高效加工设备等节粮技术都在逐步应用，那么在消费环节，怎么减损？我们知道近年来，各地各部门都在不断加大厉行节约、反对浪费力度，今年，反对食品浪费也被正式写入法律。

责任编辑：王凤一