农旅融合“蟹”文章 首届海村蟹逅·岛耳河螃蟹节启幕

岛耳河新村大升养殖区老板魏振升展示刚刚上岸的梭子蟹。记者 刘海龙 摄

秋风起，螃蟹肥，五河汇聚处，千亩蟹池旁。日前，首届海村蟹逅·岛耳河螃蟹节暨2020青岛西海岸“美丽乡村游·王台站”活动在青岛西海岸新区王台街道岛耳河新村热闹启幕。青岛西海岸旅游投资集团、王台街道办事处和西海岸新区乡村振兴工作队·王台队围绕“蟹”字做文章，依托岛耳河新村特有的海产品养殖资源，以农促旅，以旅强农，致力使过去“养在深闺人未识”的岛耳河螃蟹叫得响、卖得远，给老百姓带来实实在在的经济效益，打造西海岸新区乡村振兴的精品工程。

百人同品生态梭子蟹

雨潺绵、海微澜，秋日的蟹池微风习习，空气中飘荡着螃蟹丰收的鲜香。“开蟹喽！”伴着主持人的宣布，螃蟹节现场六口蟹锅掀开盖子，瞬间蟹香四溢，在精彩纷呈的歌舞助兴下，百人同品生态蟹，现场螃蟹大促销，岛耳河螃蟹节进入最高潮，游客们在欢乐的氛围里感受着岛耳河新村的“鲜”。

“这梭子蟹入口回甘香浓，肉质鲜嫩饱满，真鲜，快给我再来一个。”现场游客李先生吃完一个螃蟹，一边感叹一边催促旁边的朋友，等不及再尝一回这“鲜”，“这螃蟹真不错，等回去的时候我得捎上几斤，给家里人也尝尝。”

“我们的螃蟹都是在特有的两合水环境里养的，养殖池底部都是天然海沙，最为适合螃蟹生长，而且螃蟹吃的都是黄花鱼、红头鱼、蓝蛤（海沙子）等天然小型海产品，今年螃蟹又大又肥。”听着自家螃蟹备受食客好评，岛耳河新村大升养殖区老板魏振升忙着跟大家介绍，岛耳河新村是具有500年发展历史的传统海村，因其临近海域为五条河流的入海口，俗称五河头，拥有着千亩天然沙底养殖基地，“这些都是新鲜打捞的螃蟹，经过筛选、清洗，现场大锅烹饪，大家多尝尝。”

岛耳河新村大升养殖区老板魏振升支网收梭子蟹。记者 刘海龙 摄

昼伏夜出凌晨支网收蟹

“我们是每年5月往养殖池里投放比蜜蜂个头还小的梭子蟹苗，主要喂养鱼肉，等梭子蟹长到杏核个头大小的时候，就可以投放活蛤蜊了，它们能自己吃食。如果一直喂蛤蜊的话，养殖的梭子蟹会比海捕梭子蟹还肥。”魏振升说，养殖蟹最怕遇到高温天和雨水天，这样的梭子蟹就容易生病。

“螃蟹是昼伏夜出的动物，我们现在一般凌晨三四点去支网收螃蟹，这时候母蟹都在池底趴住了，收上来的都是公蟹，这时候的公蟹味道鲜美。母蟹一般要到中秋后再收，那时的母蟹又肥又大，能卖上好价钱。”魏振升介绍了他们出蟹的小技巧。

不只是螃蟹，螃蟹节上，游客们吃到的基围虾等水产品几乎都是生态放养的。“单论品质，我们的虾蟹不会比全国任何一个地方的差。口感偏甜，属一等一的上等货。”从事水产养殖20多年、经营农家宴10余年，魏振升对岛耳河螃蟹的品质颇为自信，“第一次搞这么热闹的螃蟹节，以往能让更多人知道我们岛耳河螃蟹，来我们这里品蟹尝鲜。”

整合资源助农户增收

“螃蟹节以岛耳河螃蟹为卖点，结合美丽乡村游活动，希望让更多的人实地体验岛耳河的美味虾蟹，更大范围地宣传、提升岛耳河养殖品牌，助力农户增收。”谈起螃蟹节举办的初衷，西海岸旅游投资集团党委委员、副总经理徐潇玲告诉记者。

据西海岸旅游投资集团派驻岛耳河新村第一书记庄元介绍，岛耳河螃蟹虽然品质上乘，但是和别的知名螃蟹比起来，在品牌建设上严重滞后,“养殖户不能形成合力，松散养殖、松散经营，导致岛耳河螃蟹名声不响，极大的制约了螃蟹产业的发展。”

在庄元看来，酒香也怕巷子深，过去岛耳河螃蟹缺的是品牌、营销以及整体策划，如何迅速打通岛耳河螃蟹品牌快速上升通道？成为岛耳河螃蟹能否叫得响、卖得远的关键。

今年8月，在西海岸旅游投资集团和王台街道办事处的支持下，以魏家岛耳河两委成员为核心，岛耳河水产专业合作社成立，“合作社的成立标志着岛耳河水产迈出了品牌化经营的第一步，告别了过去各自为战的松散经营，将以一个统一品牌形象向市场提供种类丰富的优质海鲜。”庄元说，当下正值岛耳河村蟹肥虾美时，“我们将以螃蟹节为契机,积极对外宣传和推介以岛耳河螃蟹为代表的名特水产品,不断拓展市场,放大品牌效应，深化农旅融合，切实提高农民收入，壮大集体经济。”

岛耳河新村大升养殖区老板魏振升支网收上来的梭子蟹。记者 刘海龙 摄

线上线下畅销路

过去卖周边，如今销全国。螃蟹节上，售卖区购买水产品的游客络绎不绝，记者看到，游客在售卖区扫码，就可登录西旅心度假平台选购心怡的产品后，便可线上支付，然后现场打捞包装新鲜的水产品。同时，螃蟹节的盛况也同步在“西旅心抖音号”云直播，邀请线上粉丝一起参与螃蟹节，赢取螃蟹券福利。

线下体验，线上引流。 “我们希望通过线上销售、云上推广等方式，将西海岸地方特色农产品卖出去，打造“互联网+”特色农产品样板项目，在打开消费市场的同时,拓宽地方特色农产品流通渠道,做大做强特色富民产业，助推乡村振兴。”青岛滨海旅游度假网有限公司总经理董卉告诉记者。

留住虾兵蟹将的“鲜”度，还需要快捷完善的物流保驾护航。未来，岛耳河水产品将借京东快递快速送达全国各地市民的餐桌。“过去都是实体销售，大多是客户来拉，近的地方我们也送，但是渠道总归有限，而且配送过程中保存鲜度也是难题。现在打上了电商快车，还有京东快递发达的物流运输体系，相信我们的螃蟹真的要走向全国了。”魏振升说。

接下来，“美丽乡村游”系列活动还将继续走进宝山、海青等地，推动文旅下乡，助力乡村振兴，一直持续至10月底。（青岛日报社/观海新闻记者 刘海龙 摄影报道)

责任编辑：方茜