近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，节约粮食、减少浪费不断成为社会关注的热点。11月2日，青岛肯德基响应号召，在青岛市商务局、青岛市市场监督管理局、青岛市城市管理局的支持和指导下，于麦凯乐餐厅和中铁餐厅同步开启肯德基食物银行项目，在保证食品安全的前提下，科学合理地处理餐厅的余量食物，减少食物浪费，践行勤俭节约新风尚。

肯德基食物银行公益项目揭牌成立

启动仪式现场，肯德基麦凯乐餐厅门口一台贴有“肯德基食物银行 余量食物领取站”的冷冻冰箱一经亮相，便吸引了众多市民的关注。冰箱里存放着吮指原味鸡、烤翅、可颂等数种食物。冰箱的旁边宣传墙上，“厉行节约”“珍惜粮食”“物尽其用” “合理领取”等字样非常醒目，倡议免费自取的市民响应勤俭节约的号召。

市民在“肯德基食物银行余量食物领取站”领取食物

据肯德基相关负责人介绍，肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物，肯德基创新引入“食物银行”的公益模式，将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民。

“一定要注意包装上写着的这个‘非即食餐饮食品’字样，您需要在领取当天重新将食物加热后方可食用，且加热后未食用的食物必须废弃，不能重复加热。” 肯德基工作人员跟取餐的市民讲解相关注意事项，“肯德基食物银行采用冷冻形式存放，温度在零下22至零下18度之间，以确保食品安全。考虑到取用的便捷性，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。”

肯德基工作人员向市民介绍食物食用方法

市民在“肯德基食物银行余量食物领取站”领取食物

“我平时经常加班没时间买菜做饭，领取了食物银行里的食物，回家简单加热一下就可以享受美味，真是很方便，而且可以减少食物的浪费，肯德基食物银行真的很行！”在中铁肯德基附近上班的王先生告诉记者。

市民为肯德基食物银行点赞

青岛市商务局相关处室负责同志表示，市商务局立足餐饮行业规范发展，在各类主题餐饮活动中倡导“反对浪费、崇尚节约”等行为规范，引导全市餐饮协会及企业规范经营行为、创新服务方式，鼓励消费者理性消费、适量点餐、剩餐打包，自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。肯德基食物银行的启动是贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》的具体行动，又践行了节约粮食和食物最大化利用的绿色理念，也有利于营造勤俭节约的社会氛围，这个公益模式很赞。

据了解，“肯德基食物银行余量食物领取站”的商用冷冻是由海信冰箱公司友情提供，作为青岛肯德基食物银行项目的公益合作伙伴，海信集团也一直致力于公益事业的发展，通过与肯德基食物银行项目进行合作，共同呼吁减少浪费，营造勤俭节约的社会氛围。

肯德基深圳、广州等城市于2020年9月起率先试点推出“肯德基食物银行”模式，到2021年10月，肯德基已在全国21个城市开设超过110家肯德基食物银行，让有温度的公益模式走入社区，向全社会普及“食品节约再利用”的理念。

一端连着有需要的市民，另一端让余量食物物尽其用，肯德基“食物银行”成为厉行节约的新典范，将每日余量食物提供给周边有需要的人群。秉承“自然自在”的可持续发展理念，以有温度的形式减少食物浪费，致力于架起公众与可持续生活方式之间的桥梁，潜移默化中影响和带动社区居民减少浪费，最大化利用日常生活中的资源，与社区居民共建自然自在好环境。

责任编辑：徐晶