初冬时节，山东半岛夜晚气温逐渐降至0℃以下。不同于十月底下梢的普通苹果，在平度明村镇三合山脚下的蓝坤果蔬专业合作社内，“零度”苹果才刚开始采摘。据了解，“零度”苹果不简单，不仅能耐得住0℃以下的低温，而且经权威机构检测，100种农药残留指标全部为零。
“我们的苹果之所以能经得住‘零度’的‘锤炼’，是因为我们的果子‘吃得好’、营养足、‘身体棒’，在脆度、甜度方面都上了一个台阶。”合作社技术员郑同革说。

“名瓜好果”辈出的明村镇素有瓜果原乡、甜美小镇之称，连续两年上榜农业农村部发布的全国乡村特色产业十亿元镇。“零度”果能够与明村樱桃西红柿、明村西瓜、蓝莓等多种4A级绿色食品及国家地理标志保护产品“并驾齐驱”，凭的是科学管理与精耕细作地“滋养”。
蓝坤果蔬专业合作社位于北纬36.9度的胶莱河畔，三合山脚下。过胶莱河进入山东半岛的第一座山——三合山，在平原上屹然崛起，造就了果园天然的有利小气候，坡地日照时间长、气候湿润、土壤矿物质丰富，使得这里产出的水果品质上乘。
“当初选址是看中这里的自然优势，土壤水分充足富含有机质，空气清新无污染，所以种出来苹果也是‘零污染’、品质高。我们专门送去山东省质量技术监督局认定的第三方检测机构检验，结果显示戊唑醇、久效磷等一百种农药指标都为零。”合作社经理于勤光介绍说。
深秋的果园里，200多亩的苹果园采用了宽行密植技术，三万余株优质苹果树挺拔整齐排列，不仅有杀虫灯保护，还有水肥一体化滴灌设备“加持”，长势良好。“果园的果树种植量超常规亩种量的4倍，但是通过运用现代技术精心‘照顾’，长出来的苹果口感更好、甜度更高。”郑同革说。
“零度”苹果能“抗冻”，“营养”必须跟得上。“我们对用的养料很挑剔，主要用纯粮食发酵的基肥还有沼液等四种有机肥料，科学施肥，少量、多次让果子‘营养好吸收’。”郑同革介绍道。
蓝坤果蔬基地还是青岛大学校企合作点，不仅提供技术指导，还有果树种植的最新科研成果也会在这里落地。采用先进的种植管理技术，使得“零度”苹果能够在低温中积累糖分提升口感，糖度也较普通苹果高约3个点数，下梢时间也较其他地方晚大约两周，错时采摘成为了“零度”苹果的品质优势。
目前，价格比普通苹果贵一倍的“零度”苹果成为了不少人品质选择的“私人定制”，不仅是本地人喜爱的优质水果，还销往周边城市以及上海、杭州、南京等城市。（观海新闻/青岛晚报 记者 马丙政 通讯员 丁瑞康）