青岛日报社/观海新闻11月26日讯 即墨区移风店镇七级小欧戈庄村村民王丰宇的蘑菇大棚内，一朵朵水灵灵的蘑菇破巢而出、娇嫩新鲜。夫妻俩正忙着采摘蘑菇，准备装箱拉到批发市场销售。
走进蘑菇大棚，一朵朵娇嫩的平菇升柄展伞。蘑菇大棚内温暖湿润，数万个菌棒整齐排列，菌棒一头是一丛丛肉质肥厚的蘑菇，菌棒上方，电子定时洒水器正在向蘑菇洒水，细密的水珠均匀地洒在菌棒上，甚是好看。忙着采摘蘑菇的王丰宇脸上笑开了花“：我家种有两个大棚蘑菇，共3亩，今天采摘的是第三茬，一个大棚预计可采蘑菇8万多斤，每年这一个棚的小蘑菇可给我带来20万多元的收入。”

王丰宇种植蘑菇已有20多年时间，起初跟随父母种植蘑菇时，规模较小。“我就是自小在种植蘑菇大棚里长大的，对食用菌种植有着深厚感情。”刚开始种植，由于技术等方面掌握的不精，蘑菇的产量很低。这几年通过精细化种植蘑菇，他家两个大棚蘑菇的产量也越来越高，收入也一年比一年高，种植的蘑菇深受消费者青睐。“我今年种了2棚蘑菇，一棚纯收入20来万块钱，效益挺高的，一年收入50来万。”
王丰宇说，他栽培蘑菇用的是秋收后的玉米芯。选用棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、豆粕等做基质，并改变原先使用发酵料制作菌棒的模式，使用熟料，不仅接种成功率高、固型好，也提升了蘑菇的口感。“玉米芯经过粉碎后添加水和辅料，发酵后进行塑料袋栽培，不需特殊管理，40天即可进入采摘期，3个月内可连续采摘3茬。”王丰宇说。
“我的蘑菇主要以批发为主，采收后就送到批发市场，也有客户上门来收，一般批发价5元以上，今天的批发价低，3--4元一斤。近几年蘑菇价格比较稳定，整体效益不错。”
“种蘑菇不仅要精心控制好大棚的温度、湿度，更要全身心地投入，每一个环节都马虎不得。”王丰宇说，蘑菇管理是个细活，温度、湿度、光照都得合适。
王丰宇不仅自己靠着蘑菇种植过上了好日子，还常年为附近村民提供劳动岗位。邻村67岁的张淑珍在王丰宇的蘑菇大棚里做着原料装包、蘑菇采摘等工作，一个月能挣3000多块钱。“活不算累，挣钱不少，挺好的。”张淑珍笑眯眯地说。
近年来，即墨区将绿色产业发展与助农增收结合起来，推广“公司+基地+农户”的运营模式，大力发展大棚蘑菇产业，为当地群众拓宽增收渠道。该产业不仅促进了种植户增收，也带动了当地村民就近就业。(青岛日报/观海新闻记者 王涛 通讯员 张涛 文/图)