青岛日报社/观海新闻12月12日讯 现做油酥火烧1.5元一个，老式牛角面包3元一个，香喷喷的白菜炖粉条只需3元……12月8日，随着市南区江苏路街道大学路社区助老食堂的开业运营，周边居民特别是老年人的日常就餐又多了一个新选择。“我们早就盼着开业了，真的跟以前完全不一样了。”不少老人开心地说道。
升级改造 满足老年人多元化需求
当天中午，刚走进助老食堂，记者就闻到了浓浓的饭菜香。食堂分为上下两层，可同时容纳五六十位老人就餐，并设有独立厨房，楼梯扶手处均为适老化设计。食堂负责人宋媛告诉记者，社区食堂是由过去的老年餐厅升级而成，采用自助的方式，菜品分为3元区、6元区、8元区、10元区、15元区，荤素搭配，营养丰富。
记者看到，当天的菜品包括西红柿炒蛋、青椒炒肉、芹菜炒肉、冬瓜炖虾、熏鱼……“我们聘了4名厨师，3名面点师傅，提供的菜品有20余种花样，主食有米饭、馒头、油酥火烧、老式面包等，还有各式粥、汤，品种丰富，老人可以根据自己的喜好选择菜品。”工作人员介绍。
据了解，为了确保营养搭配均衡，助老食堂根据老年人健康饮食习惯，在菜品设计上按照营养学标准进行配餐，考虑到大多数老年人患有高血压、高血脂、高血糖，餐厅的饭菜都是低盐、低油，很受老年人欢迎。“助老食堂的最大特点就是食品均为现场烹饪加工，不会购买半成品加热，所以老人在这里就餐绝对可以放心。”宋媛表示。
暖胃又暖心 解决老人吃饭难题
中午11：30，餐厅内逐渐热闹起来，前来打饭的老人络绎不绝。有的正在选菜、盛饭，有的则围坐在一起，边享受美食边拉家。“年纪大了，有时懒得做饭，儿女们就担心我不能按时吃上口热乎饭，现在有了这个食堂，可以每天到这儿来吃现成的，儿女也放心。”70岁的王阿姨说，在这吃饭还能碰上不少老邻居，聊聊天，心情也很愉快。
“我这个就餐卡应该如何升级呀？”同样70岁的孙阿姨正在焦急地向工作人员询问着。自从老伴去世后，由于儿子一家在上海生活，孙阿姨就一直独自生活着。今年以来，她的身体越来越虚弱，从家助老食堂不到5分钟的路程，却要走上20分钟。“大家都说我看起来营养不良，这可能就跟平时吃饭比较凑合有关。”孙阿姨说，自己一个人吃的比较单调，有时孩子也会从大老远给她叫外卖，但这总不是长远的办法，现在助老食堂开在家门口，解决了她很大的难题。
记者在现场看到，从11点半至下午1点，一个半小时的午餐时间，食堂内就餐的老人就没有间断，还有不少老人自带餐具打包。负责人宋媛表示，助老食堂以服务社区老人为主，同时也为周边居民、白领提供午餐，下一步还将为有需要的社区老人提供送餐服务。“这里的饭菜味道很不错，很合我们的胃口，饭菜干净又安全，而且价格也不贵，还有政府对我们老年人的补贴。志愿者们就像自己的儿女一样，对我们特别关照，在这里就跟回了自己家一样温暖。”刚刚就餐完的张大爷开心地说道。（老年生活报/观海新闻记者 许瑶 ）
