霜降过后，在青岛市蔬菜之乡山东青岛平度市仁兆镇，有一种被称为“人参地瓜”的地瓜新品种开始收获，每公斤卖到了20元还供不应求，山东省内外客商纷纷前来订货成为紧俏农产品。

仁兆镇的青岛百成蔬菜专业合作社理事长张百成说，2019年他从平度市农科院引进“人参地瓜”试种，经过2年的试验、摸索，亩产达到2000公斤，2021年种植200亩，种植地块在大沽河右岸，属砂性冲积土壤，适合地瓜生长，因为是水源保护地，使用有机肥料，不用化肥、不打农药，所产地瓜是有机绿色产品。

张百成正在查看“人参地瓜”

在收获现场，半岛全媒体记者看到“人参地瓜”与传统地瓜不同，“人参地瓜”的内外都是白色的，个头也不大，长得就像水晶萝卜，它的吃法也比较多，尤其是蒸煮以后，吃起来更加软糯，营养价值很高。“人参地瓜”是一种新型的地瓜品种，它富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C等有效成分，有助于预防心血管疾病、便秘，还是很好的低脂肪、低热量食品。“人参地瓜”低热量、不易发胖，被很多肥胖人群用于膳食改善来实现减肥的目的。

“人参地瓜”试种成功，给了张百成更大的信心。他向记者透露2022年将继续扩大种植规模，举行“人参地瓜”推销会，带动更多的人共同致富，同时通过建储存冷库，实现一年四季想吃就吃，今后还将逐步实现地瓜种储存、育苗、栽植、管理、销售一条龙服务，进一步降低生产成本，让“人参地瓜”走入寻常百姓家。

除了“人参地瓜”，张百成还种植了“灵芝山药”、毛芋头、胡萝卜、大蒜等农作物，并注册了农产品商标，致力于从源头上，为广大市民提供健康、绿色的蔬菜，把美食和健康送给广大市民，在乡村振兴的大路上发光发热。（半岛全媒体记者 王晓伟 通讯员 崔汝平）

（稿件原载于2021年10月27日半岛网）