一个7两重的普通萝卜市场价仅有1元钱，可在平度市仁兆镇，外表看似无异、同样大小的萝卜，却被卖到5元钱，其价格是当前苹果售价的3倍。

这里的萝卜为何值钱？答案：因它们是水果萝卜！

这种糖分、水分高于普通萝卜、口感好于普通萝卜的水果萝卜，不但风靡当地，而且被长三角、珠三角和环渤海等地疯狂抢购。其背后，这种萝卜界的新宠，不但“基因”与一般萝卜不同，种植方式也相异。殊不知，这些水果萝卜的种植者绝大多数是从城里返乡的年轻人。

水果萝卜，8元1斤

位于平度市的青岛胶平农产品有限公司院内，负责萝卜销售的负责人王永涛，正指挥工人将冷库中的萝卜用铲车运出。与此同时，公司院内两辆大型集装箱货车上已经装满了即将外运的水果萝卜。

王永涛说，两辆大型集装箱这次前往的目的地，不是山东的一些城市，而是900公里外的浙江杭州市。这些已被装进箱的萝卜不是普通萝卜，而是水果萝卜。入冬以来，这里不是首次向杭州运载水果萝卜，而是第3次。

“杭州有大的购买商。”王永涛说，“我们将水果萝卜运到购买商处，他们再在当地销售。”

王永涛与孙山周在水果萝卜冷藏库

这种产自青岛平度的水果萝卜，不但在杭州有市场，在宁波也有着相当的市场。当地不但将这种萝卜放在高端超市销售，还放在水果店当水果销售。

引导农民以合作社形式种植这种水果萝卜的仁兆镇岚后村党支部书记孙山周说，因为这种萝卜糖分、水分都高于普通萝卜，同时没有普通萝卜的辛辣，所以现在不光是长三角的浙江、上海爱上了水果萝卜并将水果萝卜放水果店销售，如今的广州等珠三角地区、环渤海的北京、天津等城市，也在销售平度土地上种出的水果萝卜。

孙山周说，除了大城市，如今的烟台、临沂、滨州和日照等地，也在出售他们种出的水果萝卜。有些水果店将这种萝卜装进礼盒，每斤卖出了8元钱的高价。

“8元钱1斤，是苹果价的3倍。”孙山周说。

萝卜今秋收获以来，胶平公司几乎天天都有满载水果萝卜的大型货车外奔。

种它，要选对的人

价格是苹果的3倍，这种萝卜的“基因”天生与普通萝卜不同，种植方式与普通萝卜相异。

孙山周说，普通萝卜口感辛辣，而水果萝卜却是甜的。它的种子此前经过了山东省农业科学院数年杂交培育，几乎没有辛辣的味道。每年8月20日到9月初，是水果萝卜下种的最佳时期。这些如芝麻粒大小的种子入地后，将历经出苗、间苗、浇水、施肥、病虫害防治等重要环节，入冬前，再将萝卜收获入库。

王永涛手里的这个7两重的水果萝卜可卖到5元

与普通萝卜不同，水果萝卜的种植对土壤有着严格的要求。

“我们要选择土层在1米以上的黑土地。”孙山周表示，有了足够厚的土层还不够，这些土地还必须达到旱地能及时浇水、涝地能及时排水。同时，在肥料的选用上，水果萝卜的成长，主要选用土杂肥、发酵后的豆粕、适合水果萝卜生长的专用肥以及生物肥。

身为蔬菜之乡，仁兆蔬菜良好的品相，与肥沃的土壤、没有污染的大沽河水，不无关系。这里尽管同样有着水果萝卜生长的天然条件，但目前不是所有农户都能种植这种萝卜。

“种植者都是大户，几乎都在百亩以上。”孙山周说，选择大户种植，是基于水果萝卜种植技术的需要，小户难以将种植的标准贯穿种植整个过程，如果不按标准种植，难以保证萝卜质量。

新生事物冲圈背后是挣扎

王永涛说，这些年来，当诸多地方的年轻人外出打工，老年人在家种地时，仁兆的一些年轻人却从城市返回乡村，参与农耕种植。当前的仁兆，种植水果萝卜的，绝大多数是年轻人。

“年轻人有超前的思维，除了能接受新生事物，还容易掌握种植新技术。”王永涛表示。

1978年出生的孙山周和1977年出生的王永涛，就是从城里返乡参与农业种植与农村发展的典型代表。

孙山周说，水果萝卜未来大有市场

早前，孙山周在青岛市区经营酒店和蔬菜配送公司，当机会到来时，他果断从青岛返回了生养他的岚后村，和乡亲一道并带领乡亲种植起了蔬菜。而王永涛早前是个在城市里承包工程的小老板，之后他也从城市返回了老家种植起了水果萝卜。

不做老板当农民，工作舞台从室内搬到田间，这不光是思维的跨越、角色的转变，每个人背后都会经历一番“挣扎”。

以王永涛为例，2017年，时年40岁的王永涛从城里回到了家乡，开始试种水果萝卜。因为水果萝卜的种植成本与普通萝卜相比要高。显然，最初的王永涛也希望水果萝卜的售价要高于普通萝卜。

“当时还没有水果萝卜合作社，只能靠自己种植自己零散销售。”王永涛说，价格高了，在平度没有市场，于是他和朋友一起将水果萝卜从仁兆运到青岛市北区的一些小区销售，但面对这些高价萝卜，青岛市民同样不认。

已经运出来的水果萝卜，哪能再运回去。于是，王永涛干脆将这些水果萝卜免费赠送给小区居民尝鲜，并告诉居民如果吃着好，次日再来购买。

“当时一车近2000斤萝卜，就这样全部免费送了。”王永涛说，带着水果萝卜回家的市民尝鲜后，当他的萝卜售卖车再次出现在小区时，就这样被抢购了。为了打开西海岸市场，他同样采用了先送再买的方式。

此后的王永涛发现，水果萝卜是个潜在的大市场。

就此，2017年的王永涛种植水果萝卜仅2亩，到了2018年，他种植了30亩；2019年，他种植了400亩；2020年，他种植高达800亩；2021年，种植了1600亩。

“萝卜收获季，雇用的拔萝卜的农工，每天赚500多元。”王永涛说。

这个冬天的王永涛没有闲着，他有时指挥着冷库里的工人将外运的水果萝卜装箱，有时去乡村与农民商议土地高价流转事宜。

“2022年，计划种植水果萝卜3000亩。”王永涛说，“今冬，土地要流转到手，手里有土地，心里才有底气。”