青岛日报社/观海新闻12月23日讯 每天中午放学，胶州市胶莱街道官路小学三年级学生孙睿都会猜想着，学校食堂又做了什么好吃的？“食堂阿姨做的菜真好吃，种类很多，我最喜欢吃肉块炖杏鲍菇和大肉丸子啦！”孙睿笑着说。
小孙睿喜欢现在的学校食堂，得益于“农村小规模学校食堂运行补助项目”，这个曾经雇人困难、勉强维持的食堂变成了一处温馨之所，成为全校174个孩子健康茁壮成长的“营养阵地”。
官路小学的孩子来自周边8个自然村，如今他们全部在学校食堂吃午饭，而以前在校用餐的学生只有90多个。校长徐超告诉记者，以前就餐学生虽少，学校食堂运行成本却不低，因为学校要按照规定配齐食堂设施和工作人员，再加上要保障每生每天三菜一汤6元钱的午餐标准，学校本就有限的经费捉襟见肘，不得不压缩人工成本。工资对工人吸引力不足，食堂有时候难以雇到人。
“农村小规模学校食堂运行补助项目”的实施带来了改变。2021年，青岛把该项目列为市办实事，市、区两级财政安排1585万元，对西海岸新区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市的215所300人以下农村小规模中小学校食堂进行补助，惠及学生3.4万名。在该项目支持下，这些学校按照食堂从业人员与学生人数之比不低于1:100的比例进行配置；全年按照12个月计算，工人工资按照平均3000元/人/月的标准进行补助。
如今，官路小学不必为工人工资发愁，食堂工作人员从以前的1人增加到3人，他们定期接受培训，烹饪的午餐更加健康营养美味。更多的经费可用于改善学生伙食，午餐种类更加丰富，肉类供应量更加充足。
曾经的“小而弱”变成了如今的“小而优”，在农村小规模学校食堂，学生午餐实现了从“温饱”到“营养”质的飞跃。（青岛日报/ 观海新闻记者 王沐源）
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