两斤半的 “大福虎”，抱在怀里沉甸甸，掰开就是热腾腾的麦香，里面还藏着黄灿灿的小元宝和小橙子……过年蒸饽饽是胶东的传统习俗，寓意来年 “蒸蒸日上”。记者采访了解到，虎年临近，在岛城多个主营花饽饽的店铺里，憨态可掬、造型各异的“小萌虎”花饽饽成为销量最高的“爆红款”。

一天能接六七十个“虎”订单

“花老虎出锅，红老虎明天再战50头。 ”“顺丰发走一部分，今晚继续打包。 ”从进入腊月开始，各种“虎饽饽”成为邱晓朋友圈的绝对主角。

进入腊月，虎造型的饽饽成了爆款。

邱晓在中南世纪城小区内开了一家名叫蔬心良食·花饽饽的制作坊，主打的就是胶东花饽饽。作为大众点评网上排名靠前的几家花饽饽制作坊之一，邱晓店铺的花饽饽订单一直不断，到了年底更是集中“爆单”。 “最多的时候，光小老虎花饽饽，一天就能接到六七十个订单。 ”从早上6时多开工，到晚上11时打包完成，除了中午吃饭，手头的活一刻不停，邱晓告诉记者，年底为了赶订单，她们四个人连轴转。

邱晓在制作虎饽饽。

“比起常规的寿桃、福袋、元宝等造型，虎饽饽细节更多，所以更加费工。 ”邱晓说。

热销虎饽饽更卡通化

其实早在进入腊月之前，邱晓就开始构思虎年的“专属”花饽饽造型。上一年她们制作坊推出的牛年“小萌牛”造型花饽饽销量喜人，考虑到今年是虎年，邱晓提前设计了多款造型，在朋友圈提前进行发布，后来根据老顾客的反馈情况，选择了三款开始接单订制。 “单独的虎饽饽有两款，一款是花老虎，一款是大福虎，每头都是两斤半；还有一款一斤的‘虎虎生威’，搭配在礼盒里，与元宝、鲤鱼等搭配售卖。 ”邱晓透露，这几款虎饽饽中，“大福虎”是当之无愧的销量冠军。

制作完成的花老虎。

记者注意到，像市场上热销的多是一些“改良款”造型虎饽饽，与传统的胶东花饽饽老虎造型有很大不同。“这种造型更符合现在年轻人的审美，现在大家对健康的要求更高，所以我们的颜色全部来自于纯天然食材。红色是红曲米和甜菜，黄色是南瓜，蓝色是蝶豆花，粉色是仙人掌果粉，像小老虎头上的‘王’用的是黑色的面。 ”邱晓介绍，安全健康也是虎饽饽的卖点之一。

深受欢迎的“青岛特产”

就在记者采访期间，还不断有顾客慕名上门订货。一位女顾客告诉记者，她因为自己留青过年无法回老家，专门四处找能被父母接受的青岛特产，又好看又能吃的花饽饽成了她的最终选择。

邱晓告诉记者，除了“小萌虎”花饽饽外，她家的春节花饽饽礼盒也备受欢迎，“事事如意”的柿子、“健康长寿”的桃子、“代代有福”的福袋、“步步高升”的富贵花、“有钱花”的元宝、“锦绣前程”的鲤鱼，再加上“虎虎生威”虎饽饽共同传达出老百姓对未来一年的祝福和期待。 （观海新闻/青岛晚报记者 王晓雨/文 宋新华/图）

责任编辑：岳文燕