年夜餐桌上，家家户户不乏丰盛可口的美酒佳肴。如果在虎年的年夜饭上，有一个热气腾腾的小老虎模样的花馍相伴，小老虎双眼有神、虎虎生威，可爱至极，是不是格外喜庆？忍不住掰开吃的时候，猛然发现小老虎肚子里还藏着八个小元宝，象征着虎年广开财运、幸福安康。吃在嘴里、乐在心里，饭桌上的气氛是不是格外热闹？

这充满年味、带着乡土气息的花饽饽，是青岛西海岸新区交通运输局驻张家楼街道庄家疃网格村党支部第一书记戴莹带领乡亲们，为大家献上的一份新年礼物。

虎年将至，2022年1月26日，戴莹带着山东省省级非遗——胶东花饽饽，走进了山东农科频道“乡村季风”快手直播间，向山东省父老乡亲推介“家乡好物”晒年货。身穿“红棉袄”、背后带花的老虎饽饽在直播间内一经亮相，就引发了网友热评。

红彤彤的醒狮、象征平安的柿子、成束的玫瑰花、寿桃、福袋……一个个造型精巧的花馍在制作者的巧手中诞生，欣赏性和食用性兼备。

作为山东省省级非物质文化遗产，在胶东地区，不管是逢年过节、婚丧嫁娶，还是举办祭海节、庙会等盛会，花饽饽都牢牢占据“C位”。如今，胶东花饽饽与百姓的衣食住行、民间信仰、审美情趣相融合，逐渐成为民俗风情独特的表现方式，更成为张家楼街道的乡村特色品牌。

2020年11月，戴莹邀请胶东花饽饽非遗传承人刘冰清带着她的技艺进村，开办职业技能面点培训班，无偿向农村妇女传授面点制作的精湛技艺。首期培训班就有10余名妇女报名学习，学成后，她们凭借所学技艺增加经济收入。

2021年4月，庄家疃花馍省级非遗乡村传承点正式挂牌成立。在弘扬传承优秀民俗文化的同时，也帮助庄家疃网格村的闲置劳动力掌握了新技能，带领村民实现家门口就业，拓宽了村民增收渠道。

庄家疃村民崔铭芹现在已经是“大冰初心良食”的一名面点师。“以前，看到村里人在传承点学做花饽饽，非常羡慕，就报了名。参加培训后自己也成了面点师，有了稳定收入，感觉非常高兴。”

2021年7月，张家楼街道“乡村梦工场”正式启用，庄家疃非遗传承点成为首批启动的六个项目之一。在“乡约青岛、最美春光”2021美丽乡村打卡地综合评选活动中，张家楼街道庄家疃的胶东花饽饽被评为“青岛最受欢迎乡村伴手礼”。

对胶东花饽饽的未来，戴莹充满了信心。她介绍，“下一步我们将助推乡村传承点的发展壮大，做好非遗文化的保护和传承。具体要利用好乡村文旅研学基地的资源优势，开发乡村旅游线路，开设非遗研学课程，研推花饽饽创意产品。在打造乡村厨房特色品牌的同时，助力村集体增收和村民致富，以产业振兴带动乡村发展。”