你吃过多少种葡萄，对葡萄的种类是否有了解？如今正是葡萄大量上市的末期，葡萄摊位上，红色、黑色、绿色、青色、紫色等颜色以及圆形、椭圆形等琳琅满目，对应的“巨峰”“夏黑”“晴王”“阳光玫瑰”“玫瑰香”“金手指”“小蜜蜂”等品种也让消费者应接不暇，价格从几元钱每斤到几十元每斤不等。今年葡萄上市以来，各地陆续有媒体报道，之前高端的“晴王”“阳光玫瑰”走下神坛，价格从每斤上百元跌到几十元，甚至有些地方到了每斤10多元，青岛一家超市近日更是挂出了“晴王”每斤9.99元的零售价。
探访：
今年葡萄价格整体略有下跌
日前，早报记者走访了青岛部分农贸市场和超市，正值葡萄大量上市的季节，各类葡萄品种纷纷亮相。在市南区西部一处农贸市场，水果摊位上摆了“巨峰”“玫瑰香”“小蜜蜂”“金手指”“阳光玫瑰”“晴王”6个品种。“就这些品种受欢迎，青岛人都认识，其他的品种也有好吃得，但不太好卖。”摊主赵女士说，今年葡萄的价格整体比往年略有下跌，原因主要是市场供应量大，像本地产的“玫瑰香”最受欢迎，售价在每斤7元钱左右，她的摊位每天能卖出200斤左右。
“玫瑰香主要是香味大，甜度也很好，缺点就是不好存放，一般放两三天就要发软变质了。”赵女士说，本地人都知道，玫瑰香多数产自青岛知名的大泽山，另外一个销量不错的品种是“金手指”，细长的葡萄粒很漂亮，加上更浓的甜度，很受年轻人喜欢，“金手指”的市场售价一般能稳定在每斤10元钱以上。
摊位上另外的“巨峰”“小蜜蜂”两个品种长相差不多，属于传统葡萄品种，也有一批“老粉丝”喜欢吃这两个品种。“有人说吃葡萄还是巨峰，有葡萄味，其他一些新品种，除了甜度好，少了葡萄原本的味道。”赵女士说，在青岛，“巨峰”的种植以城阳为主，其他地方也有，但看这几年在逐渐减少，更多新品种开始占据市场。
“阳光玫瑰”等高端葡萄价格也“亲民”
9月中旬，在中山路附近一家超市内，“晴王”葡萄标出了特价9.99元每斤。“这几天市场供应量特别大，价格就下来了。”超市销售人员说。记者注意到，这9.99元每斤的“晴王”从外表看，个头要比市场上销售的同类品种小很多。
对于“晴王”“阳光玫瑰”两个这几年“网红”的高端葡萄品种，业内人士介绍，这其实是一个品种，在日本叫“晴王”，引进中国后多叫“阳光玫瑰”。记者采访了解到，阳光玫瑰原产地是日本冈山县，也是近几年新兴的网红葡萄品种，口感细腻、甜味十足、果实饱满。价格比常见的巨峰、玫瑰香、红提等高出不少，有着“青提中的爱马仕”之称。
“问世之初，这种葡萄在日本一串售价曾高达500元人民币，平均一颗10元。”市北区一家水果店的老板徐超介绍，2010年，我国开始引进阳光玫瑰，直到2015年前后，这种葡萄才逐渐走进大众视野。刚开始进入超市时售价一度在300元一斤，后来随着产量增加价格略有下降，不过也在每斤百元徘徊。在高价的驱使下，越来越多的农户开始种植阳光玫瑰，不过这也导致了它的价格越来越亲民。
“目前，青岛的行情还好，阳光玫瑰的批发价看品质，好品质的批发价在17-18元每斤，质量差一些的价格就更便宜了。”徐超说，在今年，阳光玫瑰葡萄的价格走势变动之大，让消费者颇有些看不懂。云南省是全国最早上市阳光玫瑰的地方，5月份便可网上预订，售价在100元左右一斤。进入6月，四川、浙江等地的阳光玫瑰也开始上市，随着上市量的增加，北京的售价迅速降到了30元左右一斤。从8月开始，大批量的阳光玫瑰陆续上市，在北京的售价跌落到每斤16元左右。
调查：
做好品质才是高附加值的保障
“阳光玫瑰”这种高端的葡萄，目前在青岛也有种植，西海岸新区、平度等都有分布，但相对“玫瑰香”等青岛普遍种植的品种，“阳光玫瑰”这种高附加值的葡萄种植量还是略小。
“我们这里种植了280亩阳光玫瑰，今年的产量和销售等还不错，价格没有预想得那么高，也基本能让我们满意吧。”位于西海岸新区的青岛创惠富民农业科技开发有限公司的一名负责人介绍，他们是青岛地区规模较大的阳光玫瑰葡萄种植基地，2019年开始收获，今年大量上市，由于集中管理，葡萄的品质较好，每斤的批发价也接近20元。
“价格好不好，完全得看品质，随着国内阳光玫瑰葡萄种植面积的迅速扩张，加上一些种植户粗放式管理，市场上也呈现了各品质的阳光玫瑰，所以把价格就拉开了。”这名负责人告诉早报记者，阳光玫瑰葡萄的种植，对土壤与水肥要求较高，成长过程要比普通葡萄复杂得多，通俗说就是这个品种“不好伺候”。在生长的各阶段都有严格标准，其中包括保花保果，串型，施肥等，举个例子，高端要求的产品，每串要保持60左右颗果粒，每个果粒的大小也有定量。本地很多种植户技术达不到，其中的部分环节，要从南方专门请技师来处理。
“每一串都要做修剪，要保证一串上只有60颗左右葡萄。如果任其自然生长的话，一串会有100颗左右，太多的量会对品质有影响。”平度大泽山葡萄种植户老谭说，阳光玫瑰这个品种，如果生长控制不好，品质就会大打折扣，比如市场上，有些只有甜味，完全没有其他味道，还有些保持了香味，但却没了甜味。
中科院果树研究所专家王海波此前接受媒体采访时说，现在高质量水果一样是消费刚需，品质好的阳光玫瑰，还没入口前就能闻到淡淡的玫瑰香，个个都有一元硬币那么大，含糖量可达20度左右。能达到这样的品质，即使在大量上市的时候零售价也能达到60元、70元一斤，而市场上现在售卖10多元元一斤的口感肯定不如这个。所以即使价格有下滑趋势，种植户也不用太过担忧，优质的品种一定还能卖出好价格。
“日本当地的这种葡萄还能保持高价格，一个是他们对葡萄的品质有较高要求，另一个就是产量还是相对较少。不管任何品种，一旦产量较高，价格下降是必然的，种植前都要慎重考虑。”王海波强调，果农现在扩大产量，不如控产增质，阳光玫瑰属于丰产品种，增质才是盈利的出路。
延伸：
青岛葡萄也声名远扬
“西有吐鲁番，东有大泽山”。青岛也是知名的葡萄产区，每到秋季，大泽山葡萄节会如约而至，到今年已经连续成功举办了34届。追溯起来，大泽山种植葡萄已有2100余年历史，上世纪80年代后，葡萄种植成为大泽山当地农民的主业。根据大泽山镇政府在今年大泽山葡萄节期间发布的消息，目前，大泽山镇已发展葡萄专业种植村34个、农民专业合作社186个，葡萄种植面积3.5万亩，年产量5000万公斤，辐射带动6.2万农户。
“大泽山镇累积培育新品种近200种。目前，大泽山镇葡萄品种300多个，包括草莓味、榴莲味、蓝莓味等。同时大泽山葡萄在成熟期也实现了‘跨季’。春夏有早熟葡萄，秋有露天葡萄，冬季不仅有晚熟葡萄，还能品尝到冰葡萄品种酿制的冰葡萄酒，一年四季都能吃到新鲜葡萄。”大泽山镇党委书记王清祥介绍。
“目前我们种植户的多数是玫瑰香和金手指两个品种，其中玫瑰香种植起来简单，售价也低一些，金手指种植稍微复杂一些，需要更多精力打理，但收益也高。”大泽山葡萄种植户谭振波说，他们也在考察引进一些更高端的品种，希望能有更好的收益。
对话：
寻求更高端的品种
记者：你种了几亩葡萄，收益怎么样？
谭振波：这边种了5亩玫瑰香，那边山上还有3亩金手指。
记者：两种葡萄的销售情况如何？
谭振波：玫瑰香管理简单，基本不用管，价格也便宜一些；金手指种植麻烦，冬天不好保护容易冻死，生长期间也得好好打理，价格能高一些。
记者：想没想过种更高端的品种？
谭振波：当然有更好的品种，我们希望种植，赚钱能多一些。
（撰稿 摄影 青岛日报社/观海新闻记者 孙启孟 实习生 逄培培）
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