写在前面的话
从19岁进入青岛食品厂（青岛食品股份有限公司前身），仲明一干就是41年。41年来，他从一名普通的电工一路成长为青岛食品股份有限公司（简称青岛食品）的党委书记、董事长，开始承担“掌舵人”的角色。
他的办公室里收藏着厚厚的一摞企业资料，从泛黄报纸上埋藏的那些青食过往、1994年发布的招股说明书再到给企业职工设计发放的重阳节贺卡，仲明收藏了他所见证的关于青岛食品的点点滴滴。
随手捡拾起一份资料，仲明都能回想起当年的时光。他取出1996年的一份权证挂牌转让公告，上面公布了“青岛食品以定向募集方式发行的700万股权证自8月2日起在青岛证券交易中心挂牌转让”，这是青岛食品第一次走向资本市场时留下的记录。
仲明见证了青岛食品在资本市场上走过的每一步。去年10月21日，72年历史的青岛食品登陆深圳证券交易所主板，开启了新的资本之路。
“现代食品企业的发展离不开资本，青岛食品一步步踏踏实实走到今天，到了走出去的时候了，青岛食品要借力资本做大做强。”仲明说，食品行业的竞争尤为激烈，青食人要付出加倍的努力，才能在惨烈的市场竞争中生存、发展。
一代人有一代人的使命。随着消费升级与个性化需求的不断释放，休闲食品行业的品牌、品类迭代升级空前活跃。在仲明看来，这是青岛食品将大展拳脚的时代。
青岛食品股份有限公司党委书记、董事长仲明参加青岛食品深交所主板上市仪式。
多少当年无限风光的国营食品企业都销声匿迹了，青岛食品能走到今天是几代人的努力。改革开放以来，食品行业是最先开放的一个行业，随着外资的进入，许多国有食品企业经历了阵痛。要在强手如林的食品行业中生存，今天的青岛食品离不开资本。
青岛食品走到今天，是做实、做强了，未来要面对的是如何做大的问题。上市四个月时间以来，我感受到的压力更大了，因为我们都要面对这样一个问题——如何使青岛食品从区域性走向全国，乃至走出国门。
这需要青岛食品从以往的存量发展阶段快速走向存量与增量并重的阶段。外延式发展需要资本的持续支撑，青岛食品将充分借助资本市场，迅速壮大企业规模、开辟多元赛道，走持续高质量发展之路。
借力资本寻找发展增量
青岛食品的钙奶饼干是青岛人乃至山东人成长过程中一个特殊、温暖的存在。我到外地出差碰到陌生的合作伙伴，只要一聊到青食牌钙奶饼干，就能感受到对方对青岛食品那份油然而生的亲近感。作为青岛食品的管理者，我们必须努力延续这份温暖和感动，推动企业进入快速发展阶段。
青岛食品要想发展，就要蹚过上市这道门槛。青岛食品从1996年开始在青岛证券交易中心挂牌。1998年，国务院发文要求各地“清理整顿场外市场交易业务”，1999年青岛证券交易中心关闭，遗留下包括青岛食品在内的20多家权证企业。
青岛证券交易中心关闭后，青岛食品形成了3300多名社会股东，他们的持股无法流通。2000年，我作为分管证券事务的副总经理，向公司党政联席会和董事会提出青岛食品唯一的出路就是上市。但是当时证监会要求上市企业股东人数不能超过200人，同时对股权的确权率有很高的要求，青岛食品还很难克服这些困难。
我们不断探索新的上市路径。为了上市，我们挨家挨户上门核实权证，同时按照资本市场对公司治理的要求进行各项规范，努力解决历史遗留问题。股权确权经历了一段漫长而艰辛的过程，2018年，在华通集团的支持下，青岛食品成功登陆新三板，股权确权率达到了90%以上，而到去年10月深交所主板上市，我们的确权率已经超过92%。
这些年来，青岛食品始终以持续、稳健的发展势头回应社会的期待。2017年至2019年，青岛食品全线开拓市场，利润在三年内翻了一番，2019年利润过亿元。近期，青岛食品生产的产品供不应求，保持了良好的发展势头。
上市之后，资本市场将给青岛食品发展带来新机遇。我们要在新平台和起点上，把青岛食品做大做强。
细分场景下的多元布局
纵观零食行业巨头，多是通过兼并收购切入细分品类，进行产品的多元化布局。
青岛食品曾靠钙奶饼干“打天下”，近年来也在不断推陈出新，先后推出了花生酱、鸡蛋菠萝豆、杯装钙奶饼干、比利时风味饼干、“岁月留声”等新产品，也得到了许多消费者的好评。
青岛食品成立72年，不能只有钙奶饼干一个拳头产品，也必须要破除销售范围主要集中在山东市场及周边地区的局面。现在的食品行业市场细分化趋势越来越明显，国际巨头通常都是在细化产品领域内拥有绝对的产品话语权，我们需要研究细分场景，来研究推出更多新产品。
产品的研发一定与地域相关，不同地域群体有不同的饮食口味，因此青岛食品多元化产品战略的推行与销售网络布局一定是同步的。比如传统钙奶饼干的市场多集中在山东区域，如果我们要向南方市场发展就要推出新口味的产品。如果你想做一个全国的食品制造企业的话，就应该考虑全国不同地区的口味问题和消费习惯，这也是我们目前在做的一个工作。
去年我们上市募集资金的三个投向也是基于这样的考量。第一个投向是企业智能化改造。食品行业的工业化、规模化水平不断提高，现在人工成本高、企业招工难，青岛食品还要不断提升智能化生产水平。第二个投向是研发中心建设。对食品企业而言，新产品的研发是非常重要的，我们正在积极筹建自己的国家级研发中心，争取研发更多符合年轻人口味的新产品。最后一个就是要布局全国销售网络，在省外建设我们的办事处、分公司，把产品向全国推广。
这三个项目现在都在稳步推进当中，上市后的青岛食品将用更高的眼光和站位要求自己，成为民族的、值得国人骄傲的民族品牌。
越来越年轻的青岛食品
与行业龙头品牌相比，青岛食品还有很大的发展空间，在营销和市场方面，我们也需要再接再厉。但是青岛食品作为一家有72年历史的企业，也在发展过程中沉淀了不少宝贵的东西。
比如我们对于绿色、健康食品始终如一的追求。上世纪六十年代初，由于国家经济困难，许多婴儿因营养不良，患佝偻病、贫血病数量逐渐增多，为解决这一难题，青食根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出了“青食”牌钙奶饼干，这一陪伴四代人成长的产品至今畅销不衰。
前几年，我们不断加强与科研院所合作，推出了几款主打健康概念的功能性饼干产品。壳寡糖钙奶饼干是青食与青岛科技大学产学研合作的成果，主要采用以深海虾蟹壳提炼的壳聚糖经酶解等新生物科技原料制作，也是钙奶饼干的衍生系列产品。另外，青食还研发生产了异麦芽酮糖钙奶饼干、低聚果糖钙奶饼干、黑芝麻钙奶饼干等产品。无论发展到什么阶段，健康食品将是青岛食品不变的追求，也是我们未来研发新产品的一个准则。
还有一点是青岛食品一直以来重视年轻干部的培养。前不久，我们通过竞聘方式选拔了一批年轻干部，很多脱颖而出的都是90后，最小的中层干部是95后。高层领导班子也呈年轻化，比如新聘任的总经理和一位副总经理都是80后。
72岁的青岛食品越来越年轻，也将在这个竞争激烈的时代释放新活力。（青岛日报/观海新闻记者 王伟 整理）
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青岛日报2022年2月22日6版
责任编辑：程雪涵
