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编者按:
传统与时尚,厚重与精致,守正与创新,沉稳与活力。在几千年的发展中,青岛的手造业将“传统”与“时尚”融合,形成了自己独有的特色,手造艺术使这个城市拥有了更独特的吸引力。由中共青岛市委宣传部指导,青岛市文化和旅游局支持,青岛市文学艺术界联合会、青岛市总工会、青岛日报报业集团主办,青岛市民间文艺家协会、青岛市手工艺协会、观海新闻、智慧青岛、齐鲁工惠·青岛行承办的青岛首届手造节·青岛手造创新设计大赛火热进行中。
今天起,为您带来“青岛首届手造节·作品说”系列主题报道。看作品背后的故事,感受手造者的独具匠心。
“拨浪鼓儿风车转,琉璃咯嘣吹糖人。”吹糖人,也叫糖塑,是我国一项传统的民间手工艺。周明鸣就是吹糖人的一个老行家,2008年起,他拜师学艺,一门心思钻研吹糖人这门手艺。
一提起自己吹糖人的经历,周明鸣就格外兴奋。他捧出伴随自己多年的“老物件”——一个小木箱子,也打开了话匣子。从学艺的那天起,他就亲手为自己做了这个小箱子,十多年来的心血全在里面,各式各样吹糖人的工具,是手艺人的根。在他看来这不仅是个工具箱,更是老手艺传承下去的象征。毕竟,当年用牙膏皮就能换来的快乐,如今却是没几个孩子见过了。
吹糖人看似简单,实则不然。剪、捏、吹、染四大技能,缺一不可。吹出一个完美的糖人,每一步的把控都很重要。
熬糖,讲究火候,文火熬到颜色微微发黄,呈琥珀色,等温度降到50℃—60℃,是吹糖人的最佳时期。和糖,温度冷热适中,糖球一拉一抻,硬度刚好,用手做出“窝窝头”的形状,“口袋”一收,扯出极细而中空的细管。
对吹的拿捏,是手艺人成功的关键因素。嘴吹气而手走形,吹气降温,外壳薄如蝉翼、晶莹剔透,成品色泽明亮,线条流畅。再染上红绿的颜色,使动物造型生动、神情丰富。
周明鸣还展示了老手艺人的一项“绝活儿”——盲捏。凭借多年的手感和经验,闭着眼也能吹出惟妙惟肖的糖人。
精湛的手艺,不朽的文化。
这门有着600多年历史的传统手艺正和其它的珍贵民俗艺术一样,日渐消失。可贵的是,总有人在默默为人们守住一个时代的记忆,守住童年甜蜜的回忆。
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(智慧青岛记者 刘爽 赵振宇)