“近期天气高温多湿，咱们在管理上一定要注意排水，水分下沉以后，尽量旋耕、透气，旋耕的深度一般在10—15公分；同时加强枝稍的管理，特别是病虫害的防治，大雨过后，霜霉病、灰霉病、白粉病是主要防治对象……”近日，青岛市葡萄产业科技特派员服务团成员、青岛农业大学副教授刘更森来到莱西市沟东新村，为当地的葡萄种植户带去细致的技术指导。
自去年年底青岛市葡萄产业科技特派员服务团成立以来，团队专家走进莱西、平度、城阳、西海岸的田间地头，以葡萄智慧化生产、标准化种植等为着力点，帮助种植户降低人力成本、提高生产质效，精心做好助力葡萄产业发展的“加减法”，带动当地产业增收2000余万元。
5个人就能管理108亩大棚
在位于莱西市东泥牛庄村的青岛东牛小马哥果蔬专业合作社，108亩的葡萄大棚原先需要四五十个人“忙活”，变身“物联网大棚”之后，只要5个人照管就足够了，人均管理面积达到21.6亩。这得益于青岛市葡萄产业科技特派员服务团团长、青岛农业大学教授韩仲志带去的葡萄产业智慧生产关键技术。
简单而言，“物联网大棚”就是利用传感器相关技术对葡萄的生长环境进行智能控制，根据环境变化和葡萄生长需要，自动对棚内的温度、湿度、光照、二氧化碳含量等进行精细化的动态调整。这样一来，大棚管理的人力成本大幅降低，劳动效率大幅提高。与此同时，管理从“凭经验”“靠感觉”变为“凭数据”“靠科学”，葡萄产量变得更高、品质也变得更优。
往年，葡萄采摘完之后还有一项非常耗费人力和时间的工作，那就是对葡萄进行品质分选。应莱西市茂芝场村葡萄种植基地的需要，韩仲志为该基地研发装配了一条计算机视觉葡萄品质分选生产线。只要把葡萄放到传送带上，设备就可以自动采集葡萄的图像，通过对整串葡萄进行大小、颜色等外观识别，来判断葡萄属于哪一个品级，进而把葡萄输送到相应的分级口。据基地反馈，这样一条生产线大约能够替代10个人，计算机分选的准确度也比较高，能够达到人工分选水平。
一级果率提高到90%以上
如今，避雨栽培模式下的阳光玫瑰葡萄迎来了第二次膨大期，在这个阶段能否把葡萄照管好，直接关系到葡萄成熟后的品质。刘更森在实地指导中发现，不少种植户的管理方式比较粗放，例如水肥管理呈现两种极端，要么肥料跟不上，造成叶片薄、小、光合效能低下，影响果实膨大；要么肥料使用过量，造成土壤板结、透气性差，影响根系发育。
“经常有种植户问我：大家都种同一品种的葡萄，为什么自家的葡萄颗粒长得小？”刘更森说，葡萄的种植管理是非常精细的系统化工程，像阳光玫瑰葡萄出现大小粒、皮厚、果锈、裂果、空心、没有香气、含糖量低等情况，都是因为管理不够科学和精细。据他介绍，以往很多农户的观念是“以量定胜负”，认为葡萄产得越多越好。曾经某地种植的巨峰葡萄达到亩产7000斤的高产量，但由于果实品质不佳，每斤只能卖两元钱。在科技特派员的指导下，农户的观念正在转变，由“数量效益”转向“质量效益”，要做就做精品，通过标准化栽培技术，促进一级果率的不断提高。以阳光玫瑰葡萄为例，目前青岛该品种葡萄主产区的一级果率平均提高到了90%以上，批发价能够达到35元/斤。
据统计，自青岛市葡萄产业科技特派员服务团成立以来，先后为青岛葡萄产业示范农业科技成果3项、示范推广面积达8900亩，提供农业科技线上及现场指导服务40余次，培训农业科技人员数量500余人，带动当地产业增收2000余万元。（青岛日报社/观海新闻记者 王沐源）
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