考工记·探寻青岛硬科技第12期丨利和味道:“味道”如何数字标准化?这项萃取技术带给你答案

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在青岛,有一家原生的食品产业链公司——利和味道,通过十余年的研发,攻克了超临界萃取技术和设备技术,将花椒精油、姜精油等香辛料进行了提炼及数据分析,从而将其价值“吃干榨净”,在市场竞争中抢得了先机。本期《探寻青岛硬科技》将走进利和味道(青岛)食品产业股份有限公司,去了解看似感性的“味道”是如何实现工业转化的。(导演/策划 李宁 摄像 金璐 黄光丽 实习生 李心怡丨责任编辑 姚敏)
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