青岛日报社/观海新闻10月21日讯 连日来，由于韩国正在遭受“泡菜危机”，一棵大白菜的价格已飙涨到62元人民币，“韩国主妇腌不起泡菜”也成了热门话题。
据了解，平度是供韩成品泡菜的主力军。仅平度市仁兆镇就有8家韩式泡菜生产企业，每年产量7万余吨，出口额近1亿美元，其中90%出口韩国。这一次的韩国“泡菜危机”，也使岛城多家生产泡菜的出口企业近期订单有所增加。
10月21日，观海新闻记者在平度南村的一家生产车间里看到，十几名工人正在往白菜叶上涂抹酱料，短短几秒钟，一颗青绿色的大白菜就换了外衣，几天后，美味的泡菜就制作完成。“我身后的这条生产线每个小时生产量在三吨左右，经过后续的预冷、包装，就可以往韩国发货。为确保完成韩国的泡菜订单，车间内的四条泡菜生产线开足马力，工人两班倒加紧生产。”青岛某泡菜加工企业工作人员告诉观海新闻记者，即将到来的冬季将是泡菜生产的旺季，由于韩国遭遇泡菜危机，当地企业的泡菜出口量都有增加。“我们企业每天的出口量都在70吨左右，通过冷链运输，很快就可以端上韩国人的餐桌。”青岛某泡菜加工企业董事长石修明说。（青岛日报社/观海新闻记者 马英歌）
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