青岛日报社/观海新闻7月28日讯　当前进入防汛关键时期，为保障防汛救灾物资、生活必需品等重要民生商品和服务市场价格基本稳定，全力支持防汛救灾，切实保障民生，省市场监管局下发通知，要求全省市场监管系统加强防汛救灾期间市场价格监管工作，依法查处借汛期哄抬价格等违法行为。

重点加强对防汛救灾物资、生活必需品、生活性服务业、线上线下商品零售平台等重点领域价格监管。从严从快查处囤积居奇、哄抬价格、串通涨价等价格违法行为，并及时曝光一批性质恶劣、社会影响较大的价格违法典型案件。组织人员加大巡查力度，密切关注砂、石、编织袋、救生衣、救生艇等防汛救灾物资，米、面、油、肉、蛋、奶、菜等生活必需品商品价格以及餐饮、停车、救援服务等生活性服务价格的波动情况。发现价格突发事件后，对于特别重大以及重大级别的事件，执法人员实地调查24小时内核查问题是否属实。

汛期饮食，注意这些事！

汛期，市民的饮食安全值得关注。省市场监管局提示，保证食品原料安全和加工用水卫生，保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生，食物要烧熟煮透并合理储存等。

保证食品原料安全和加工用水卫生

洪涝灾害可导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。如，农作物霉变、牲畜疫病或死亡等，水和食物可能被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）、各种有毒有害化学物（农药、兽药、鼠药、化工废物、重金属等）污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能引发腹泻、痢疾等，甚至传染性疾病流行。

为此，食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、生产、制作食品。不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水、洪水。不用洪水洗餐具和冲洗食物。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，包括野菜和野果等。

保持良好卫生习惯，注意环境和个人卫生

饭前便后、接触过洪水后要洗手。切配的刀、板和盛装熟食品的容器，在使用前要清洗干净，并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌。

洪涝灾害过后，要及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孽生，保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底地清洁、消毒，避免二次污染。防控新冠肺炎疫情常态化，提倡文明用餐，使用公勺公筷。

食物要烧熟煮透并合理储存

汛期高温、高湿，尽量不要一次采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质。短期存放食物应注意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发现食材变味、发粘、发霉等，应及时处理，不要食用。

食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品。洪涝期间，食物不易保存，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保存，再次食用时务必彻底加热。

伏天人体大量出汗，胃肠道蠕动减弱，消化功能减退，易出现食欲不振、厌食等。要注意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，特别要保证孕妇、少年儿童及老年人的营养摄入。此外，要关注身体健康状况，如有不适须及时就医。（青报全媒体记者 傅春晓）

责任编辑：程雪涵