崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。茶品好更需要最好的炒制方式，崂山炒茶术也成就了崂山茶的盛名，从返岭村炒茶人刘传超的家族炒茶史中得知，这炒茶术竟是崂山道士所传。