近日，城阳区“第十八届红岛蛤蜊节”海鲜盛宴厨艺大赛专业组比赛在青岛鸿洲大酒店举办。
盛宴/ 舌尖上的美食
本次大赛由城阳区总工会和红岛街道办事处主办，红岛街道总工会、城阳区宾馆餐饮业协会承办，青岛市饭店和烹饪协会、青岛鸿洲餐饮酒店管理有限公司协办。经层层选拔，来自全区各大宾馆酒店的49名优秀选手进入专业组决赛。
经过一天紧张激烈的比赛，城阳宝龙福朋喜来登酒店王灏棋等6名选手获得比赛前六名并获得名厨奖，青特酒家制作的蛤蜊青瓜烙等30道菜品被评为“城阳区特色名菜”，青岛鸿洲大酒店等20个单位被评为城阳区特色餐饮名店。获得大赛第一名的选手同时被区总工会授予“城阳区工人先锋”称号。
今年的大赛和第十八届红岛蛤蜊节进行了有机融合。前期，城阳区总工会和红岛街道办事处围绕如何通过大赛为节会助力添彩、提升节会影响力等进行了充分沟通和交流，研究确定了比赛方案。本次大赛分专业组和业余组两个类别，业余组比赛将于4月29日在第十八届红岛蛤蜊节主会场（红岛休闲渔村）举行。届时，当地特色渔家宴、农家宴从业人员和厨艺爱好者将以红岛蛤蜊为原料现场进行烹饪，为广大市民呈上一场原汁原味、精彩纷呈的蛤蜊盛宴。
本次大赛为全区餐饮行业职工和厨艺爱好者提供了一个展示技能、切磋技艺、相互交流的平台。通过比赛，进一步提升了全区餐饮行业职工的技能水平，选树了一批城阳名厨，打造了一批城阳特色海鲜名菜和名店，扩大了“红岛蛤蜊节”影响力，提升了全区餐饮行业知名度和影响力。
下一步，城阳区总工会将以“深化作风能力优化营商环境”专项行动为契机，以“提升职工技能素质 助推‘四区一园’建设”为主题，在建筑、物业、环卫等新就业形态领域广泛组织开展劳动和技能竞赛，提升职工技能水平，激发职工创新创优活力，组织广大职工大力发扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，充分发挥职工主力军作用，为推动“四区一园”建设，奋力打造湾区都市活力城阳贡献智慧和力量。
