6月份，

又到了杨梅季。

炎炎夏日，

一口一个酸甜的杨梅让人爱不释手。

杨梅虽美味

但有些人却不宜多吃

一口气吃下2斤，男子进了抢救室

6月12日，家住浙江宁波海曙区的柏先生收到一筐新鲜杨梅，贪嘴的他一口气吃完2斤。没多久，他就感觉透不过气来，呼吸困难。家人立即把他送往了宁波市医疗中心李惠利医院急诊室。

医生在检查时发现他的血钾高达7.2mmol/L，属于重度高钾血症，随时可能引起致死性心律失常。

一问病史，原来柏先生患有糖尿病，而且目前处于尿毒症期，需定期做腹透。

柏先生被送进了抢救室，急诊医生请来了肾内科王芳副主任会诊，给出了紧急降钾、加强透析等治疗方案后转危为安。

“杨梅含钾量高，100g杨梅中的含钾量就有149mg。正常情况下，一般人吃2斤杨梅并不会出现高钾血症。”王芳解释，人体中80%-90%的钾由肾脏排出，如果肾功能有损伤的情况下就容易出现高钾血症。处于尿毒症期的柏先生肾脏功能不全，排钾能力弱，因此对他而言，2斤杨梅就是致命的危险。

医生提醒

“杨梅美味，但不是所有人都可以一次吃得爽。”王芳说，杨梅虽然升糖指数低，但仍然有糖分，且含有较多的柠檬酸和草酸，大量食用会促进胃酸分泌，因此她建议有糖尿病的市民不要大量食用。

一口气吃下50多颗，高中生胃出血

小林（化名）刚结束高考，到宁波的姑姑家来串门。适逢杨梅季，姑姑拿出新鲜采摘的杨梅招待他。酸甜可口的杨梅瞬间征服了小林的胃，他一颗接着一颗，一下子吃了一大碗。

没多久，小林便开始觉得胃不舒服，胃胀泛酸。他从小就有胃病，想着是老毛病，忍忍就过去了，所以也没怎么在意。

没想到，到了第二天，胃不舒服的症状不但没缓解， 甚至出现了剧烈的胃痛，疼得他直冒冷汗。这可急坏了姑姑，立马将小林送到了宁波市中医院脾胃病科门诊就诊。

接诊的魏冬梅医生通过胃镜检查，结果提示， 是胃溃疡引发了出血。小林很疑惑，他说他有胃溃疡病史多年，所以饮食上一直有忌嘴，过于辛辣的食物一律不吃，这几天来宁波也吃得非常节制。

魏医生仔细询问了小林近两天的食谱， “杨梅”这个词一下子引起了她的重视。经过细问，小林大概吃了50多颗。“原因就在这里！胃不好的人，不能吃那么多杨梅。”

医生提醒

最近杨梅季来临，像小林这样杨梅吃出问题的患者还不少。

杨梅中富含有机酸，是一种酸性水果。少量食用，有开胃的作用，但如果一次性吃太多，就会让胃酸过多分泌，从而出现反酸现象；对于胃病患者而言，胃酸大量分泌，大量的消化液充盈在胃部，反复刺激消化性溃疡炎症部位，容易出现溃疡出血，进而引发剧烈胃痛等胃部不适。

所以，对于慢性胃炎、 胃溃疡患者，食用杨梅等水果的时候，最好是在饭后，且一次性不宜吃太多，略吃几粒尝尝鲜就可以了。

杨梅是很多人的“心头好”，

但网络上总有各种关于杨梅的传言，

让人望而却步。

杨梅到底能不能吃？

掉色、有虫是怎么回事？

关于杨梅的这些真相，

一次说清楚

洗杨梅掉色，是染色了吗？

杨梅属有几十个品种，但经济栽培的杨梅基本都是富含花青素的红色、深红色和紫红色的品种。花青素在水中溶解性极强。冲洗杨梅的水压和搅动时的触碰，多少会造成杨梅果肉细胞壁的损伤，引起花青素流出，使水染色。

可以很负责任地说：很多人担心的染色剂问题几乎不可能存在！

一是染色剂会加速杨梅的腐烂变质，二是添加剂的成本不低，在新鲜杨梅中使用染色剂真的得不偿失。

杨梅里有小虫子，吃了会生病吗？

杨梅是我国江南特产的水果，和苹果、梨、桃子一样属于核果，但与其他核果不同的是：杨梅的可食部除了部分肉质化的中果皮，更多的是由外果皮衍生出的柱状突起的细胞组织。

杨梅的这种特殊构造，一方面造就了柔软多汁、酸甜宜人的舌尖享受。另一方面在没有果皮保护的果肉中存在很多孔隙，增加了虫子侵入果实中产卵的机会。

杨梅的成熟期在高温高湿的夏至时节，在仅为十几天左右的短促采收期又常常会遇到梅雨期，如此气象条件会导致树上和掉落在地上的散发着香甜气味的杨梅招致果蝇的聚集、繁殖和生长。

有虫子是真的，但有虫并不代表吃了会生病！

江苏省疾病预防控制中心食品安全与评价所主管医师吴雨晨说：“果蝇从小生长在杨梅果肉中比较干净，不会传播疾病，更不会在人体内繁殖，如果不小心吃进去，胃酸就能妥妥地杀死它们了。”

小贴士：怎么去除杨梅中的虫子？

不是所有的杨梅都会有虫，据相关市场调研报告，有50%的杨梅存在幼虫。去除虫子最有效的办法是冲洗、盐水浸泡、再冲洗。只需要把杨梅先冲洗一下，再在盐水中浸泡20分钟左右，虫子就会从杨梅果肉挣扎出来漂浮在水中。倒出漂浮的虫子，再冲洗后即可食用。

青岛互联网联合辟谣平台综合自宁波晚报、钱江晚报、科普中国、江苏新闻等

责任编辑：荣潇