大暑时节防暑补水很重要，自制健康饮料如薏米水可消暑除湿，红枣枸杞水可益气养阴补血……既能补水，又有益健康。

1. 红枣枸杞水：养阴补血

红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，常用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症状。枸杞子则具有很好的滋补作用，其性平和，味甘甜，有肾益精、补血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳的功效。因此，红枣和枸杞两者配合，能够起益气补养阴补血的功效。经期过后，特别是经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。不过，正感冒发烧、有炎症或腹泻的人最好别饮红枣枸杞茶。

做法：选取红枣10克、枸杞8克，把洗干净的红枣和枸杞放入茶杯，倒进开水，焖 2~3分钟就可以了。

2. 莲子心茶：清热安神

莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，有清热、安神、强心的功效，其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。脾胃虚寒的人要慎用。

做法：一次使用2克莲子心即可，也可以取3~6 粒与其他茶一起泡。

3. 薏米水：消暑除湿

薏米，味甘、淡，性微寒，能健脾益胃，利小便、祛湿，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛水肿、小便不利或湿热痹痛等问题有帮助。不过，虚寒体质、汗少、便秘者不宜饮用。另外，也可将炒过的薏米泡茶喝。一般来说，薏米泡水的功效不如煲汤、煲粥好。

做法：取60克左右的薏米洗干净，泡3小时，然后煮十分钟。把煮过后的薏米水倒出来保存，浓稠度可根据个人口味调制。

4. 陈皮水：健脾化痰

陈皮味甘苦，性温，归肺、脾经，可以理气健脾、燥湿化痰。做菜、煲汤的时候，可以加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适，平时也可以泡水喝。阴虚、有胃火的人不宜多食用，正在服药的患者也不宜多吃。

做法：用开水冲泡3~5克陈皮，也可在其他茶饮中放2~3小片陈皮（据个人口味增减，但总量别超20克），饮用完后可连渣一起吃掉。

5. 山楂水：促进消化

山楂性微温，甘、酸，有促进消化、化瘀散滞、降低血脂、扩张血管等功用。需注意，饮用山楂水要适量，因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌，因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。

做法：一般用于泡水的都是山楂干，一杯水中可放入5~6粒山楂，口味视个人爱好调节，总量最好不超过 30克。

6. 金银花茶：清热解毒

金银花味甘、性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可以在炎热的天气饮用，以清热解毒，预防中暑。不过，由于金银花偏寒，并不适合长期饮用，特别是虚寒体质或者女性月经期间禁止饮用，否则可能出现不良反应。

做法：取金银花茶5~10克，放入杯中用开水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟，茶汤的色泽和味道会更佳。

责任编辑：王怡雪