青岛日报社/观海新闻7月26日讯 在2024年青岛白茶茶王赛评比中，由青岛河头店乡村振兴发展有限公司种植制作的“茶熙牡丹”以各项评比最高分，摘得青岛白茶茶王桂冠。从无到有，有中更优，这是莱西精心培育乡村特色产业发展的精致缩影。近年来，莱西市不断深化拓展“莱西经验”，立足农业产业优势，以发展乡村特色产业为抓手，锚定“增收致富”关键事，因地制宜做好“土特产”文章，培育一批乡村优势特色产业，形成了菌菇、白茶、西瓜、葡萄、甜瓜、“水产三件套”等特色产业集群遍地开花的现代农业发展模式，以产业振兴促进乡村全面振兴。
莱西产小龙虾
近日，莱西本地产小龙虾大量上市，再次成为夏日消费市场的网红产品。养殖基地技术人员王冲介绍，莱西去年首次从江苏盱眙等地引入小龙虾和大闸蟹试养成功，经过一年摸索，养殖技术更加更熟，今年共投放大闸蟹种苗约192万只、小龙虾种苗230多万只。“今年基地采取规模化养殖，死亡率低、产量高，成活率高达85%—90%，预计小龙虾年产量将达到65万斤，大闸蟹年产量将达到50万—60万斤。”
小龙虾、大闸蟹作为网红水产品，市场需求量大，产业拉动作用强，是富民增收的好产业。据不完全统计，2023年我国小龙虾养殖总面积约2800万亩，养殖总产量约300万吨。中国水产流通与加工协会数据显示，我国约有4万多家小龙虾专业门店，2022年小龙虾餐饮产值约3100亿元。
大闸蟹也不甘示弱。2023年，全国大闸蟹产量约80万吨，产值350亿元左右。阳澄湖大闸蟹等网红产品，更是蜚声国内外。天眼查数据显示，全国现有大闸蟹相关企业8000余家。
在消费旺季，每天约有20多万斤小龙虾、大闸蟹进入青岛市场，绝大部分都是从湖北、江浙、微山湖一带运输而来。然而，长期以来，庞大的市场却没有本土小龙虾、大闸蟹一席之地。
为了入局这一千亿级消费市场，去年4月，莱西尝试在河湖试养小龙虾、大闸蟹，当年即实现本土产小龙虾、大闸蟹上市，“南虾北养”“南蟹北养”取得成功。目前，莱西市小龙虾、大闸蟹养殖已从姜山湿地一地，拓展到莱西市河头店镇、日庄镇、院上镇、望城街道等，呈现全域开花之势。
大闸蟹、小龙虾养殖规模稳步扩大，进一步丰富了莱西市淡水养殖产品品类，优化了养殖结构，带动水产养殖业成为强村富民又一特色产业。项目进入达产期后，预计每年可产小龙虾360吨、大闸蟹210吨，实现营业收入4600余万元，直接带动300余名农户增收，增加就业人数近200人。
“莱西市水资源丰富，境内大小河流共61条，有大中型水库3座，全市宜渔水面7万余亩，养殖小龙虾、大闸蟹潜力很大。”莱西市农业农村局相关负责人表示，莱西市将在前期养殖经验基础上，继续扩大小龙虾、大闸蟹养殖规模，带动更多本地养殖户参与，让小龙虾、大闸蟹成为富民增收的大产业。
从无到有，从小到大，凭借一股闯劲，莱西硬生生开辟出一条特色养殖新赛道。而这，并非个例。
作物秸秆和餐厨废弃物等有机废弃物，如果不合理处置，不仅会污染环境、造成资源浪费，也会危及食品安全。比如秸秆废弃物，携带或潜伏病虫源，直接还田或随意丢弃田间会成为后茬作物病虫害的发生基础，诱发增加化学农药的使用量；由于不能合理还田，导致土壤养分失衡，诱导大量使用化肥。
在莱西市夏格庄镇，养殖户就利用一种小昆虫，轻松解决这些问题。
这种小昆虫就是白星花金龟。白星花金龟幼虫爱吃腐烂的东西，秸秆、秧蔓经过长时间堆腐之后，会腐烂变软，这种腐殖质正合它们的胃口。
“大约一斤白星花金龟，每天可消耗一斤农作物垃圾。”夏格庄镇刘家疃新村党总支书记刘世竹介绍，目前共建有12个养殖池，每个池子养殖一万多只，每天消耗农作物垃圾达一千多斤，孵化出来的幼虫还可作为蛋鸡优质饲料。而且白星花金龟最让人吃惊的能耐是：它吃进去的是秸秆和秧蔓，拉出来的是财富。“这种虫子产生的排泄物不叫粪便，叫粪沙。粪沙作为有机肥，广泛应用于蔬菜、花卉种植，有着广阔的市场。”
夏格庄镇党委书记刘波介绍，通过探索推行绿色循环农业新模式，引进白星花金龟，成功实现“农业有机废弃物—环境昆虫—昆虫饲料、有机肥料”的有机循环，探索出一条乡村振兴的新路径。
水集街道葡萄大丰收。
在莱西市水集街道，特色葡萄产业成为村集体和村民增收的重要法宝。水集街道茂芝场现代设施农业产业园占地1500亩，主要种植藤稔葡萄和阳光玫瑰葡萄。园区内有冬暖式大棚、单体式避雨大棚、连体式避雨大棚，年产葡萄近600万斤，年销售额达到1.2亿元。在共富公司的带动下，产业园的1200亩大棚均已承包到村民个人，园区平均每年可为村集体增收600余万元，群众增收3000余万元。同时，产业园在用工上优先考虑周边的脱贫户，吸纳脱贫户实现家门口就业，带动农民持续增收致富。“自从村里搞了这个葡萄种植，我没事就过来帮忙，能够在家门口找到工作，特别满足！”茂芝场村村民陈大姐乐呵呵地说。
青岛莱西市院上镇一家菌菇培育加工企业培育的香菇菌棒。张进刚 摄
产业兴旺是乡村振兴的基础和重点。莱西市坚持把产业振兴和农民增收作为推进乡村振兴的前提和突破口，结合当地特色资源，充分挖掘乡村潜力，因地制宜，以发展特色产业为抓手，锚定“增收致富”关键事，按照“一镇一业、一村一品”的原则，算清长远账、经济账、综合账，把特色产业打造成实打实的优势产业、富民产业。经过精心培育，莱西形成了菌菇、甜瓜、葡萄、西瓜、白茶、“水产三件套”等特色产业集群遍地开花的现代农业发展模式，村庄“造血”能力切实提高了，村民们腰包也“鼓”起来了，产业振兴带动了乡村全面振兴。
不仅做强特色产业，还要打响特色品牌。莱西提高标准，放宽视野，精心培育特色产业品牌，一批优质农特产品牌叫响全国。截至目前，莱西已培育出山东省知名农产品区域公用品牌1个，山东省知名农产品企业产品品牌9个，青岛市区域公用品牌6个，青岛市知名农产品企业产品品牌24个，东大寨苹果、莱西冰鲜鸡肉等22个农品入选全国名特优新农产品。
星光不负赶路人，江河眷顾奋楫者。近年来，莱西先后获评省部共建乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先实现农业农村现代化试点县、国家乡村振兴示范县、全省共同富裕先行示范县等。放眼莱西，一幅农业兴、农村美、农民富的乡村振兴壮美画卷正在广袤沃野上徐徐铺开。（青岛日报/观海新闻记者 李德银）
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