青岛日报社/观海新闻3月23日讯 3月20日至3月23日，一年一度的AWE在上海举行。每年AWE，是家电行业的盛宴，更是家电行业残酷的竞技场。对行业的研判、对用户的洞察、对技术的把控……无一不是企业比拼的焦点。
今年AWE更甚。随着AI等新技术推动家电不断被重新定义，越来越多新面孔涌入家电这个传统赛道，让原本就异常激烈的行业竞争愈演愈烈。前不久宣布进军大家电领域的追觅，就在本届AWE上高调展示了冰箱、空调等产品。
扎实的技术创新能力越来越成为家电企业市场突围的基本功。以更好满足用户需求为出发点，家电企业掀起一轮又一轮围绕科技创新的竞速。
今年AWE上，海信发布了璀璨U系列真空冰箱新品。作为2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品，璀璨U系列真空冰箱搭载第四代真空技术，实现了分子级保鲜，是冰箱行业围绕用户对食材的保鲜需求持续迭代创新的最好注脚。
原创真空磁场保鲜技术，实现7天“一级鲜”
鲜肉不敢放冷藏室，怕坏了，但是又不想放冷冻，因为冻完口感很柴；水果放到冷藏室容易风干，绿叶蔬菜放不了多久就会黄叶；蛋糕能吃出咸肉味，甚至海鲜味……类似的苦恼想必几乎每个人都曾在生活中遇到过。
保鲜，是用户对冰箱最基本的核心需求。某种意义上，用户对保鲜的要求是永无止境的。目前，行业中大部分保鲜技术的底层逻辑还是低温保鲜技术或者控湿保鲜技术，但这些技术都做不到防止食材氧化，因此做不到对食材“色香味形”的极致保鲜。
而海信真空保鲜技术的出现终结了这一状况。在展会现场打开海信冰箱的真空舱，首先是“呲”的一声传入耳中。而海信真空保鲜技术的奥秘，也正在藏在这十分解压的“呲”的一声之中。简言之，即通过创造低压低氧的真空环境，有效延长食材的保鲜期。
今年AWE，海信带来了三款冰箱新品，更进一步向行业展示了不断升级的真空保鲜技术的硬实力。第四代真空保鲜技术不仅继承了前几代真空技术的优点，还通过磁场技术影响食材细胞分子运动，防止食材氧化、降低代谢速度、抑制细菌滋生，将保鲜深入到分子层面。实验数据显示，在真空磁场保鲜技术加持下，放置其中储存7天的鲜肉TVB-N值优于一级鲜肉国标。
同时，原创真空头等舱设有独立密封空间，可通过实时动态监测自动调节，为食材打造定制化专属保鲜空间。针对牛肉等食材，能抑制氧化；针对果蔬，可降低呼吸代谢速率和蒸腾速率，锁住食材原鲜。
死磕“保鲜”，6年实现技术“四级跳”
早在2019年，海信就发布了第一代真空保鲜技术。
之所以将技术聚焦到“真空”上，源自用户的真实需求。曾有海信用户来信诉说了一个苦恼：每年7-8月南宁的朋友都会寄荔枝过来，但是两三天吃不完，剩下的就会坏很多，很浪费也很可惜。
于是，海信冰箱的研发人员开始开动脑筋。“如果能把大型冷库低氧气调技术缩小应用到冰箱上，实现低氧高效保鲜，那对日常食材保鲜来说将会是质的飞跃。”有了这样的想法之后，海信开展了为期3年的集中研发，其间又借鉴冷鲜肉-低氧气调包装技术，将其创新应用于冰箱。
如今，海信真空冰箱技术已历经四次重大迭代。1.0时代，真空冰温科技首次将真空环境与精准温控结合；2.0时代，构建起覆盖全场景的真空生态链；3.0时代，引入AI算法实现智能调控；而随着第四代真空保鲜技术的诞生，海信冰箱正式步入分子级锁鲜的时代，标志着海信冰箱在真空保鲜技术上取得了里程碑式的突破。
在海信真空保鲜技术持续进步的推动下，用户也一步步获得食材极致保鲜的体验。据透露，未来海信将进一步升级真空保鲜技术、拓展真空保鲜应用场景，满足用户高品质、多场景保鲜需求。
好冰箱，不止于“冷藏冷冻”
随着用户对家电的需求由“功能叠加”向“场景融合”转变，冰箱的创新边界不断扩展。海信冰箱也从多个维度发力，实现“六边形”全能。
当前，创新创意层出不穷的厨房电器折射出消费者在饮食需求上的精致、健康但同时又追求便捷的偏好。冰箱，作为日常饮食中的重要一环如何更好融入饮食场景是当下行业不断思考的问题。
对于海信真空冰箱来说，冰箱不再是一个简单的冷藏冷冻设备，而是将其打造成为一个能够深度融入生活场景，满足用户多样化需求的智能生活助手。比如，海信已经开发了30多道真空腌制的菜谱，通过海信爱家App，能够实现食物腌制与制作的无缝衔接。
据了解，菜谱均为五星大厨精心调制的热门菜谱，真空状态下能保证调料腌制均匀渗透食材。在手机App端开启，腌制完成后会及时提醒，保障腌制的最佳口感。App也能与海信烤箱智能互联，启动烤箱预热，腌制结束后，烤箱也预热完毕，放进去即可直接烤制，方便省时。
同样的，对当下的消费者来说，厨房也不再仅仅是一个能够满足做饭需求的功能空间，而是要兼具实用与美观的重要家庭空间。海信冰箱此次在AWE上展示的三款新品，均能实现纯平全嵌，能做到60CM纯平全嵌，三侧不留缝，正面不凸出，更能百搭各类家具风格。
此外，针对用户对冰箱和食材的健康需求，海信冰箱也进行了专门的研发创新。比如全新推出的海信璀璨505U6真空冰箱搭载了DBD离子主动除菌净味技术。这一技术能够主动释放离子，实现99.9999%的除菌率和99.9%的急速净味效果，有效去除异味、乙烯和病毒，保持食材的原鲜原味。无论是储存母乳、辅食，还是日常食材，海信冰箱都能为用户提供全方位的健康守护。（青岛日报/观海新闻记者 孙欣）
责任编辑：吕靖雯
