“翡翠掩羞无颜色，郁香不忘后院情。”清朝乾隆皇帝曾赋诗赞美对即墨金口芹菜。时下，正是金口芹菜大批量上市的时节，经过短时间的窖藏后，金口芹菜口感更佳，通过各种销售渠道端上全国各地市民的餐桌。据悉，今年金口芹菜种植规模近2000亩，预计年产量将至2万吨。好品质加上产销一体化的合作社经营，金口芹菜让百姓的腰包鼓起来，日子越过越红火。
有了“黄马褂” 打造金名片
“过去有周边乡镇农户拿金口芹菜种子回去种，但种出来的芹菜外形虽然一样，但口味却远比不上金口芹菜，归根到底就是土质不一样。”据金口镇政府工作人员介绍，金口芹菜在独特的弱碱性盐碱地种植，经过历代村民精心的筛选、培育，品质不断优化，到如今形成傲岸挺立、幼似翡翠、成如玉树的外观及鲜嫩多汁、郁香清脆的独特口味，同时具有实心实梗、营养丰富的特点，无论生食、凉拌、热炒，都有很浓厚的芹菜味儿。
金口芹菜实行“生产基地认证，产品质量追溯”的管理模式，选择优质地块，选育优良品种。露天芹菜春秋两茬，棚内芹菜一年四茬，基本全年可满足市场不间断供应需求。金口芹菜从种子处理、播种、苗期管理、定植到植株收获、包装加工、贮藏都遵循严格的生产技术规程，严格控制芹菜生产温湿度，全程使用有机肥料，优先使用物理、农业方式预防病虫害，充分保证芹菜的质量和安全。
如何让金口芹菜这张名片的名声更大更强，如何让农户的收入更多更稳，让百姓日子火起来，成为当地政府探索和发展的方向。为此，金口镇盯准国家地理标志这个国家级品牌认证。先后出台一系列文件规范合作社、家庭农场种植、销售等行为，牵头组织成立金口芹菜行业协会，吸纳会员单位7家、百余名个人会员。通过建立金口芹菜行业协会，有效地整合资源，规范金口芹菜生产标准，成员间群策群力、分享种植经验。今年4月，经国家农业农村部审定，准予金口芹菜使用农产品地理标志公共标识，进一步打响“金口芹菜”商标品牌，提升产品附加值和市场竞争力。
完善产业链 延长销售期
据介绍，种芹菜容易，种好芹菜难，要把芹菜种出新价值更难。今年以来，金口镇为完善金口芹菜的产业链，加大扶持力度，支持鼓励专业种植合作社对芹菜进行深加工，增加农产品附加值。例如，支持青岛彭龄金口芹菜专业合作社、青岛汇锦源芹菜种植专业合作社等先后新购包装机、切段机、冷藏保鲜周转箱等设备，以此推动金口芹菜实现精深加工。
随着产业发展，金口芹菜生产逐步从传统的蔬菜食用型走向综合加工利用及商品化方向发展。目前在基本的食用基础上逐步向炒茶叶、制粉条等产业延伸。经营模式也已由原来的“家庭种植各自销售”，升级为“企业化、标准化、规模化、集约化”。
蔬菜瓜果等农产品的在市时间格外珍贵，不同时期的在市价格也各不相同。依托新建即东冷链物流项目，政府整合200余万元扶持建设果蔬储藏冷库，设立专门区域为金口芹菜等本地名特优产品提供储藏服务，可延长芹菜等农产品储藏周期。
销售多渠道 品质赢口碑
“早在1997年，青岛金口农产品产销专业合作社注册申报了‘金口玉芽’品牌。此外，还有锦云村、彭龄、碧川、金家口等多个品牌，目前在青岛及周边地区，上到大型超市的芹菜专柜，下至各农贸市场的蔬菜摊点，金口芹菜都广受消费者欢迎。”金口镇镇府分管负责人说，此外，在物流行业和电商平台的快速发展下，全国各地到处都有金口芹菜的身影。
当下，金口芹菜采用线上线下双线程售卖方式，市场销售情况非常好。实行电商销售，入驻每日优鲜电商平台；实行农超对接，进入北京物美、河马生鲜、麦凯乐等大型超市；实行农社对接，主要与知名物业在青岛城市社区组织团购，现与海信等物业建立良好的合作关系。
为确保金口芹菜健康发展，使之成为带动全镇经济发展的一项产业，金口镇将不断加大支持力度，努力保护金口芹菜独特的生长环境，加强种植区内农业基础设施建设，加大市场宣传，充分利用好国家地理标志农产品这一显著优势，让金口芹菜这张金名片更闪更亮。
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金口芹菜有500年种植历史
金口镇芹菜种植历史悠久，可追溯至明朝正德年间，距今已近500年种植历史。传说在明朝正德年间，有金姓一家逃难至此，结草为庐，以捕鱼和种菜为生，周围海上的渔人偶尔至此，渐渐便有了一个地方概念。由“金姓家那边海口”，久而演变为“金家海口”“金家口”“金口”。金姓人家心地善良，经常用自己种植的芹菜和捕获的海产招待流落到此的外地人，金家世代传承着这种乐善好施的优良品质，“金口芹菜”的美名也随着金姓人家远播各地。
金口芹菜盛名于清朝雍正年间，距今已有300多年的历史了。清代“康雍乾”时期，为金口港最为繁荣的历史时期。其时金口港不但云集南北商贾，更有胶东望族纷纷前来购置滨海别业。海堤初氏就是在雍正年间，从莱阳北黄村迁来金口，买下金口周疃华氏别业而定居海堤，并于别业花园试种从家乡带来的芹菜。没想到试种之下，芹菜不但由原来的浅绿变为深绿，梗叶也更加清脆挺拔，芹香味更加馥郁，口感也与莱阳北黄老家出产的芹菜迥然不同，非常清脆爽口。
海堤初氏后来的代表人物、“清廷大员”初彭龄，被乾隆皇帝授翰林院庶吉士。在初彭龄觐见乾隆皇帝之时，向乾隆皇帝进献初氏家族的“后花园芹菜”。乾隆皇帝品尝后，赞赏之余还提笔写下“翡翠掩羞无颜色，郁香不忘后园情”的诗句。此后金口芹菜成为皇家贡品，并因此在当地民间，形成了一种不上芹菜不成宴席的习俗，金口芹菜也因此闻名于天下，并有“天下第一芹”之誉。(观海新闻/青岛晚报 记者 马丙政 通讯员 韩旭凤)
