腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵的传统，祈求来年风调雨顺，丰收吉祥。由于其主旨与春节相通，时间又与春节临近，故而有“过了腊八就是年”的说法。
巧合的是，今年“腊八”正逢“大寒”第一天，“四九”第四天。中国传统历法长时间与二十四节气并行且相对应，但两者遵循的规律不同，所以“腊八”不仅会巧遇“大寒”，还会巧遇“小寒”或公历“元旦”。
腊八、大寒的习俗
腊八 · 喝腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八 · 腌腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。
大寒 · 蒸煮糯米饭
岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的时节。
大寒 · 吃消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
经典诗词
腊八篇
腊日 (魏晋) 陶渊明
风雪送馀运，无妨时已和。
梅柳夹门植，一条有佳花。
我唱尔言得，酒中适何多！
未能明多少，章山有奇歌。
十二月八日步至西村 (宋) 陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，更觉江村节物新。
大寒篇
大寒出江陵西门 (宋) 陆游
平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。
醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。
不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。
咏廿四气诗 大寒十二月中 (唐) 元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存？
明朝换新律，梅柳待阳春。
（来源：教育部政务新媒体“微言教育”（微信号：jybxwb））
实习编辑：张琳
责任编辑：杨海涛
