青岛日报社/观海新闻8月22日讯 今天，由中国旅游饭店业协会主办的“第十七届中国饭店集团化发展论坛”在青岛开幕。本届论坛包含主旨演讲及不同主题的圆桌论坛，论坛邀请了行业指导部门领导、饭店集团领军人物、投资人与管理者、饭店合作伙伴，各界嘉宾齐聚一堂，从多个维度来研究后疫情时代饭店集团如何应对及发展之路。
近日，习近平总书记指示强调，要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。为贯彻习近平总书记重要指示精神，积极响应文化和旅游部的号召，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，引导饭店行业健康发展，开幕式上，中国旅游饭店业协会会长汤文俭现场宣读倡议书，向全行业和全体会员发出倡议，加强员工培训，加强流程管理，优化供餐方式，加强宣传。
文化和旅游部党组成员王晓峰在致辞中指出，要坚决制止餐饮浪费，作为反对餐饮浪费的重要场所，饭店业要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，坚决制止餐饮浪费，科学设计宴会菜单，采取灵活多样的方式、从各个环节减少食物浪费，引导消费者合理消费。在制止餐饮浪费中，更多地注意节约成本，优化管理、实现更大的社会价值。
论坛将持续至23日，今年的论坛将继续发布中国饭店集团60强，从宏观经济、酒店集团化发展、技术重塑、人力资源管理等维度全方位、多角度地探讨我国住宿业态的发展。届时，协会还将联合“北京众荟信息技术股份有限公司”及“携程”共同发布《中国饭店管理公司（集团）2019年度发展报告》。
中国旅游饭店业协会（ China Tourist Hotels Association，CTHA）成立于1986年2月25，由文化和旅游部主管，是中国境内的饭店和地方饭店协会、饭店管理公司、饭店用品供应厂商等相关单位，按照平等自愿的原则结成的全国性的行业协会。于1994年正式加入国际饭店与餐馆协会（IH&RA），并进入其董事会成为五位常务董事之一。（青报全媒体记者 马晓婷 文/图/视频）
附：倡议书全文
责任编辑：程雪涵
