青岛日报社/观海新闻8月23日讯 每逢七夕节，制作“磕花”传统民俗流传于胶东半岛一带，人们将制作好的“磕花”食品分送亲友，寓意七夕团圆。七夕节来临，胶州市胶东街道办民间艺人崔传宝开始忙碌起来，将精心收藏的300余种饽饽磕子拿了出来，在自己的烩饼店里办起了磕子展，并现场制作饽饽磕花供大家免费品尝，他的徒弟周娟则用冬瓜雕刻出“牛郎织女鹊桥会”，以特别的方式传承这一民俗文化。
观海记者在崔传宝的烩饼店中看到，各种各样的磕子粘贴在木板上，形状有菊花形、梅花形、莲蓬形，还有菱角形等，而花纹图案造型各异，有囍、鱼、桃、蝉、狮、猴等各种造型，非常精美。 记者注意到，崔传宝的徒弟周娟正在忙着在冬瓜上雕刻有关牛郎织女的作品。
“逢年过节及喜庆之日，家家都要做些好吃中看的花样面饽，以示喜庆，后来便用雕刻出的专用模子来制作这些面食。在青岛地区，最具有代表性的习俗是磕巧果。”据崔传宝介绍，巧果也叫“巧饽饽”，是用模具磕出来的观赏兼食用的小面食，大多数为几何图形，上有各种精美的吉祥图案。其中，他收集了很多制作巧果的磕子，每当有人来参观，他都会免费问大家讲解。
“这些饽饽磕子有300多种图案，是我走街窜巷十多年才收集到。”崔传宝说，磕子分为火烧磕子、月饼磕子、巧果磕子、糕点磕子、吉庆民俗磕子等。他在204国道胶东段开了一家烩饼店，由于附近不少村庄拆迁，他便利用空闲时间，到村庄里四处打听，只要知道谁家有磕子，他都会想方设法买回来。为此他先后投入三四万元，尽管妻子心中有些不乐意，但得知他想举办磕子展的想法后，便没有再反对。
“民俗文化艺术是中华文化的基础，这些古老习俗承载着浓浓的文化，是老祖宗留给我们得文化遗产，应该想办法一直传承下去。”崔传宝说，城市的发展日新月异，人们的生活不断变化，一些老习俗与老传统，有些正在慢慢消失。他想通过自己小小的努力，让大家感受社会发展变迁的同时，把古老的记忆留住。（青报全媒体记者 马丙政）
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