近日，胶州市胶东街道办民间艺人崔传宝办起了磕子展，将精心收藏的火烧磕子、月饼磕子、巧果磕子、糕点磕子、吉庆民俗磕子等300余种饽饽磕子展示了出来，这其中的巧果磕子便是七夕必吃的传统美食——巧果的制作模具。接下来小编给大家介绍一下磕巧果这一七夕习俗。
青岛《即墨县志》载：“七夕妇女供织女图，穿针乞巧，有丧者先日设筵祭先灵，戚友馈纸钱”。七夕家家户户做“巧果子”，有的这天生绿豆芽，称“巧芽”。晚上小女孩在织女像前摆瓜果、“巧饼”、“巧芽”，祷告乞巧。
七夕乞巧，这个习俗起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据《开元天宝遗事》载：唐太宗与妃子每逢七夕在清宫夜宴，宫女们各自乞巧，这一习俗在民间也经久不衰，代代延续…
如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，七夕节这一天要吃"巧食"，青岛地区最具有代表性的习俗是磕巧果，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。巧果也叫“巧饽饽”，是用模具磕出来的观赏兼食用的小面食。巧果磕子是制作巧果的必要模具，多呈几何图形，上有各种精美的吉祥图案。常见的有莲蓬、桃、虎、狮、猫、猴等。据了解，人们在不同节日，选择不同题材的印模，所以“磕子”的种类很多，常在一块长约40厘米的木板上刻3枚至5枚模纹，诸如“福禄寿喜”形成一套。同时常用的还有寿桃模、莲子模等，用于结婚、寿诞、年节宴会，寓意连生贵子，多福多寿等吉祥寓意。
巧果制作起来非常简单。先将面皮切成一两寸长的条形，然后放入滚烫的油锅里，炸至金黄色。再把炸好的面皮捞起来，立即撒上芝麻、白糖，酥脆香甜。巧果还有另一种做法：在面粉中加入鸡蛋和糖，不掺一点水，而是用油和面。面和好后，揪出一块剂子，摁进用桃木或枣木刻成的精美模子里，然后照面板一磕，一个个可爱图形的巧果诞生了，进炉一烤，香飘十里。在锅里烙熟之后，用红线加秸草支撑串起，下缀彩穗。十几个巧果为一串，挂壁间或儿童脖子上，作为装饰或零食，据说吃了巧果，孩子心灵手巧。有的地方这天生豆芽，称“巧芽”。
在古代七夕节的时候，女孩子会做一些巧果儿送给恋人，就像是定情信物一般，也从侧面证明自己是个贤内助。然而，当下年轻人庆祝七夕往往忽略这一道仪式，少了些浪漫的传统气息。大家在七夕这天吃过巧果吗？评论区留言告诉小编吧~
责任编辑：冯琴（实习）
