青岛日报社/观海新闻3月26日讯 今天下午，“鲁冠杯”青岛市首届“鲁菜师傅”职业技能大赛暨市南区第五届职业技能大赛在市南区软件园举行。
此次大赛由青岛市人力资源和社会保障局、市南区人民政府、青岛市总工会、青岛市文化和旅游局主办，市南区人力资源和社会保障局、市南区总工会、市南区文化和旅游局承办。比赛将“大比武”和“大培训”相结合，旨在培育一批优秀“鲁菜师傅”，带动鲁菜从业者更好地就业、创业。
未来几天，来自全市各地餐饮行业400余名优秀选手将参加中式烹调师、中式面点师、“鲁菜师傅”团体赛等三大项目的激烈角逐。其中中式烹调师竞赛指定菜品为富有青岛本地特色的蛰皮鸡丝、爆炒肉片、油爆鱿鱼花、茄汁鱼条；中式面点师竞赛指定莱品为具有中式传统意蕴的提花包、虎蹄酥、四喜饺；鲁菜师傅团体赛作为本次大赛的压轴项目,将为大赛呈现一场色香味俱全的特色海派鲁菜盛宴。
市南区副区长曹镇介绍，市南区作为现代服务业强区，共有4000余家具有一定规模的餐饮企业，中高端酒店餐饮行业发展尤为瞩目。近年来，餐饮业的专业化和特色化发展对厨师的技艺水平有了更高要求。本次大赛设立了最高奖项——“振超技能大奖”。各工种前六名的选手,分别给予第1名10000元、第2名5000元、第3名3000元、第4—6名各1000元的奖励。成绩特别突出的,优先推荐评选“山东省技术能手”称号，符合条件的选手可直接晋升相关职业资格等级。同时，各工种前六名选手将被纳入市南区“名师录”，优先给予奖励扶持政策，为有就业、创业意向的获奖者优先推荐就业，推荐进入市南区创业解化基地，符合政策的可享受最高不超过45万元的小额担保贷款。（青岛日报/观海新闻记者 王萌 通讯员 陈昕 文/图）
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