工作人员将刚刚制作出来的粉条上架
4月20日，青岛西海岸报记者在青岛润泽农产品专业合作社红薯粉条加工车间内看到，车间里机器轰鸣，员工们忙碌的身影随处可见，一派繁忙景象。该合作社位于泊里镇甲滩村，成立于2011年。2019年，该合作社投资一千多万元，引进了集加工红薯冷链与粉条生产的先进生产线，当年便实现了产值1200万元。目前，该合作社年采购红薯量高达8000吨，加工粗淀粉1200吨，加工红薯粉条500吨。2021年2月份，泊里镇创新采取“合作社+党支部+农户”的订单收购模式进行红薯种植，农户种植红薯每年每亩地可收入2400元左右。该模式既为合作社解决了红薯原材料收购来源，又有效增加了农户的经济收入，同时打开了泊里镇农业产业振兴发展的新格局。
红薯粉条深受好评
直供新区各大超市
青岛润泽农产品专业合作社相关负责人介绍，红薯粉条的制作流程主要有：地瓜清洗、破碎、渣浆分离、兑酸浆发酵沉淀、出淀粉、过筛、五级除沙、碟片分离提纯、离心脱水、和面、粉条漏粉成型、蒸煮、冷冻、截条、挂杆、冷却、化冰、晾晒、入库等。
青岛润泽农产品专业合作社的红薯粉条在当地颇负盛名，除了老百姓口碑相传，该合作社的加工工艺在行业内也深受好评。
“在红薯淀粉提取技术方面，合作社采用传统酸浆提取技术，提取的淀粉最大程度上保留了红薯中的营养成分。”合作社相关负责人告诉记者，从淀粉提纯到粉条生产加工，彻底杜绝了粉条中添加明矾的历史，做出的粉条更筋道更爽滑可口，投放市场后得到一致好评。2018年2月份，该合作社申请了红薯破碎机筛网的专利，提高了50%的产量，节省了40%的电量，目前该专利已在国内各大厂家应用，为国内各大厂家每年节约费用上亿元。
目前，该合作社的红薯粉条直供青岛西海岸新区各大超市。同时，与烟台、威海等地公司达成合作协议，长期为其生产高品质淀粉、粉条等红薯制品。此外，该合作社生产的淀粉、粉条等还出口韩国、日本、美国等国家。
青岛润泽农产品专业合作社在2011年的时候社员仅有10人，如今已达到了200余人。在车间的工作人员都是甲滩村以及附近的村民。“目前我们合作社能提供固定就业岗位60个左右，每年秋季忙时能提供临时就业岗位150余个。”合作社相关负责人说。
工作人员在进行粉条挂杆
订单模式收购红薯
稳定货源助农增收
2021年2月份，泊里镇农业农村中心深入青岛润泽农产品专业合作社进行调研了解到，该合作社主要在潍坊、临沂等地采购红薯，年采购量高达8000吨。
“结合我镇农业产业发展现状，我们创新农业种植模式，采取‘合作社+党支部+农户’的订单收购模式进行红薯种植。”泊里镇农业农村中心相关负责人告诉记者，按照保护价0.4元/斤的价格和农户签订红薯收购协议。协议中同时约定，如当年订单种植红薯品种的市场收购价格高于协议中的约定价格，合作社则按市场价格进行收购。算下来，农户通过红薯种植每亩年收入2400元左右，该模式既为合作社解决了红薯原材料收购来源，又有效增加了农户的经济收入。
“通过订单式大规模种植，我们也不用发愁红薯采购量的问题。之前从外地采购红薯，运输费也是一笔不小的开支。如此，为我们合作社省下了不少费用呢。”合作社相关负责人对记者说。
“到2021年底，以合作社订单种植模式将在我镇打造2000亩左右的红薯种植面积。”泊里镇农业农村中心相关负责人介绍，同时合作社按照各村“党支部”订单收购红薯，按照比例作为村集体收益，通过合作社代加工、代销售的思路为村集体增加经济收入，打造利益共享的“产供销”一体化红薯产业链条。年内通过红薯种植将实现村集体稳定收入10万元以上。
建生产线变废为宝
打造绿色生态农业
由于红薯淀粉、红薯粉条生产过程中会产生大量废水、废渣，为进一步对红薯废渣及农业废弃物秸秆合理开发利用，2021年，青岛润泽农产品专业合作社计划投资750多万元，新增“农产品加工废弃物资源化开发项目”。
到2021年底，该合作社计划建成5000吨固体有机肥生产线，以及5000吨液体微生物菌剂生产线。到时，可提供就业岗位50个，实现销售利润400万元。截至目前，该项目已通过青岛西海岸新区农业农村局初步验收。
除此之外，泊里镇农业农村中心还积极为润泽农产品合作社和金花葵农业产业园搭建平台，共同发展农业产业链条，实现农业产业共发展的新理念，以及农业废弃物循环利用的新模式，打造“无废乡村”试验基地，实现农业垃圾零污染。
“届时，金花葵农业产业园在种植过程中产生的秸秆等农业废弃物，经过该合作社有机生物发酵后产生有机肥及沼液，通过农业灌溉方式应用到农业种植当中。”泊里镇农业农村中心相关负责人表示，利用生物技术实现农业废弃物向有机肥的转变，将生物有机肥和功能性微生物菌剂联合使用，不仅可提高土壤有机质含量，还可以实现企业短板互补、利益共享的发展理念，走可持续发展的生态农业和绿色农业的循环之路。（青岛西海岸报记者 丁霞 通讯员 赵兵）
（稿件原载于2021年4月21日《青岛西海岸报》10版）
