青岛日报社/观海新闻5月16日讯  5月15日上午，青岛烹饪职业学校的操场上，学生们端出一场美食盛宴，第二十届校园创业美食节暨社团文化成果展开幕。水果雕刻刀翻飞，西瓜顿时显示出“美食邀您品鉴”的艺术字；和面、捏花，菊花酥、天鹅酥等传统面点精致现身；西点展示摊位前飘着香喷喷的奶油味道；调酒展示中，学生们的花式调酒动作像一段舞蹈……烹饪学校的校园美食节已经是第20届，校园创业美食节成为检验学校教育教学工作的一个重要环节。

厨艺文化是传统文化的组成部分，厨师是传承者也是伟大的书写者。开幕式上，学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能。学生会各社团成员纷纷登台亮相，展示社团风貌。紧接着，高二高三18个班级中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生展示他们的学习成果。鲁、川、苏、粤四大菜系的创新做法，法、意、俄、英、美等西餐的五颜六色与时尚，面点花样的传承与突破都在创业美食节一一展示。

“学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的，每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查，旨在更好地推动学生的创造和创新能力。学校特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成 “美食评审团”，现场点评学生们的作品，评出“最佳美食”“特色美食”等。

创业美食活动中，学校为学生创设了模拟的市场环境，由学生通过自己设计创业方案，自筹资金组建团队，以班级为单位结合所学专业制作菜品并进行创业销售，全面实行市场化管理，在学校操场上大秀食趣，展现学校以“创业调查—创业设计—创业答辩—创业实践”为特色的创业教育实践活动模式。(青岛日报/观海新闻记者 赵黎/文 韩星/图）

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