海参是一种名贵的食材，你知道它们是怎样从海底被捞上来的吗？捞海参这项工作，听起来简单，但并不是人人都能做，而是需要专业的海参捕捞人员——“猛子”。每年的夏冬两季，“猛子”都会带上潜水装备，下水捕捞海参，这是一个高危高薪职业，潜入海底随时都有生命危险。对于这些“猛子”来说，这个夏季最忙碌的时间刚刚过去。近日，在青岛西海岸新区竹岔岛海域的老尹家国家级海洋牧场，“猛子”尹代彬向记者讲述了自己的捞参经历。

辛苦

潜水捕捞 每天都要5小时

进入夏季，黄渤海水温逐渐上升，海参也在这个时候进入捕捞的旺季。这些“猛子”一次次潜入海底，捕捞大量海参的同时，也给自己带来了较为丰厚的收入。“每年夏季5-6月和冬季11-12月是捕捞海参的最佳时节，今年海参捕捞季刚刚过去。”尹代彬告诉记者。此外，捞海参是一门技术活，一般下水需要在水下呆30-40分钟，最多时要呆一个小时，每天潜水时间大概在4-5小时。

尹代彬表示，“下水一次，基本都能捞个50-60斤海参，少的时候大概能有个20-30斤，个别也有捞上百斤的时候。捞上来的鲜活海参都在20厘米以上，有的比巴掌还长，用手捏起来感觉硬邦邦的。这些海参又大又肥，生长了五六年，一般2到3个海参的重量就能达到1斤，一名‘猛子’一上午可以捕捞三四百斤海参。”

危险

氧气耗光 靠经验脱离险地

捕捞海参的艰辛自不必说，光是潜水服、氧气管、护目镜、铅块、毛衣毛裤……50多斤的装备穿戴一次就需要近半个小时。采访中，尹代彬向记者展示了之前下水捕捞时的视频。视频中，只见尹代彬一手扶着船舷，另一只手拿着网兜，嘴里含着氧气管轻轻一跃，一个猛子潜入水中，动作十分娴熟。

尹代彬

尹代彬告诉记者，“猛子”都是潜水高手，拥有丰富的水下作业经验。在下水之前，他们都会反复检查装备，因为一个小小的疏漏，就有可能造成生命危险。“潜水服在水下破损、氧气不够的情况偶有发生，我自己就经历过这种情况。”

尹代彬向记者透露，“猛子”在海中每下潜10米就会增加一个大气压，在水下30米捕捞海参，这是一般人所不能承受的。而且水下的地形很复杂，远超常人的想象，一些暗流涌动的地方，“猛子”需要格外留神，稍不注意就有可能发生危险，而一旦与海底岩石碰撞将更加危险。

海底的情况很难预料，遇到突发情况需要沉着冷静，否则会将自己推入更危险的境地。尹代彬表示，他曾遇到一次在水下没有氧气的情况，如今回忆起来仍觉得十分惊险。“当时没有别的办法，只能靠着自己的意念往上浮。”关键时刻，是过硬的心理素质和多年积累的经验帮了尹代彬，尽管意识已经渐渐模糊、身体因为缺氧和水下压力而发抖，但他仍然能够屏住呼吸、尽全力向上浮，“向上浮的时候也得很慢很慢的，要尽量跟周围气泡上升的速度保持一致，不然水压会使得血管爆裂。”最终，脱离危险境地的尹代彬在水面上漂了10多分钟，“晕得要命，感觉自己在一个漩涡中；还不敢睁眼，一睁眼好像自己要掉到悬崖下面一样。”

环境

海底情况 必须了然于胸

捕捞海参，温度是很大的挑战。夏季要忍耐大汗淋漓，冬天要适应海水刺骨，给这份工作增添了额外的艰辛。哪怕到了6月份，“猛子”都得在潜水服里再套上毛衣毛裤，冬天更是得穿好几层，但就是这样，到了海底依然“冷到受不了”。

寒冬的海底，并不是想象中五彩缤纷的样子。尹代彬告诉记者，尤其到了12月份，海底水温大约在10℃左右，下水后，眼前一片淡绿色，模模糊糊，寒冷、幽闭的感觉，有时候会让他感觉胸闷、呼吸不顺畅，甚至还会冻得头疼。而尹代彬的工作，就是要在这半昏暗的环境中寻找肥美的“猎物”。“这份工作其实并不容易，而且非常单调，需要很大的耐心。每次下水，都要睁大了眼睛，慢慢在海床上摸索。”

“猛子”捞参时看到的海底世界。

良好的心理素质、丰富的经验、强健的体魄，这些都是从事海参捕捞这项高风险工作所必不可少的。一个经验丰富的“猛子”，对于这片海域的地形必须做到“门儿清”，如何应对乱流、如何快速找到海参、如何把重达百斤的海参运到船上……这些都是他们在实践中的必修课。

身体

常年下水 落下一身职业病

“海参捕捞还是得靠人工，现在水下机器人捕捞海参的能力还是不够成熟。”尹代彬说，因为海参大多生活在礁石附近，机器人一旦抵达这些礁石林立的地方，便很容易被大大小小的缝隙卡住，从而影响作业效率。

长期在水下工作的人，一般都会因为水压过大等原因患上各种疾病，比如风湿病、关节炎、肺病等，毕竟他们要带着沉重的铅块下潜到水下几十米的地方，所要承受的压力是非常大的，尹代彬也因常年下水患上了一身职业病。“每年捞海参的时间就这几个月，剩余时间我也会参加一些其他的水下捕捞工作，例如捞鲍鱼、海菜等。这么多年，对这项工作已经习惯了，虽然很辛苦，但捕捞一季海参，就能有近4万元的收入，让我觉得还是很开心。”尹代彬笑着说。

/ 延伸 /

海参最怕水温过高

据了解，位于东经120°北纬35°的老尹家国家级海洋牧场，海域内海水最深可达30米，水温常年保持在5-21℃之间，盐度为千分之三十。因为常年没有风浪侵扰，海水清澈，有着丰富的海藻与微生物，成为很多海洋生物自然生长的栖息地，同时也给海参提供了丰富的食物储备。所以这里生长的海参个大、皮厚、肉质软糯，吃起来没有腥味。

“海参最害怕的就是水下温度高，温度一高，它们就活不成，容易烂在海底。”尹代彬告诉记者，老尹家国家级海洋牧场最大的好处就是抗高温、抗台风，由于水够深，所以阳光照进来的时间短，这样海参每天就能增加4个小时左右的进食时间，而且海洋牧场里的海水四季基本保持恒温，将海参进入夏眠的时间推迟半个月左右，最大程度上增加了海参的进食时间，促进海参生长。

/ 对话 /

从小喜欢大海 捞参干了20年

记者：当初为何选择从事这一行业？

尹代彬：我从小就喜欢大海，喜欢海底世界，所以就自己学游泳、学潜水，考取了潜水证，后来有这么一个机会就加入到这一行业，一干就是20年。

记者：这份工作如此辛苦，现在从事这一行业的人多吗？

尹代彬：可以说，这份工作的辛苦确实是一般人难以想象的，所以现在愿意做这份工作的人已经越来越少了。有一些年轻人觉得很新鲜，干了几次后就彻底放弃了，干这一行，不光要有良好的身体素质，心理素质差了也不行。（观海新闻/青岛早报记者 刘文超 受访者供图）

责任编辑：岳文燕