花生是莱西传统的经济作物，花生产业是莱西农业四大主导产业之一，作为国家花生出口、油料生产和良种繁育重点基地，莱西花生常年种植面积稳定在25万亩以上，总产量8-10万吨。得天独厚的地理环境、自然条件和先进高效的栽培技术，造就了莱西花生的优良品质，在国际国内市场享有盛名，是山东大花生的典型代表。
近年来，为更好地促进花生产业的发展，与时俱进适应不断变化的市场需求，在上级农业部门和山东花生所的引领下，莱西从2017年加大高油酸花生的推广力度，通过三年的示范推广，推广面积已达3万多亩，优质品种的种植和产业链条的延伸，让一粒粒花生米成为农民发家致富的“金豆豆”。
高效益助力高油酸花生成新宠
“真没想到，高油酸花生产量这么高，去年我种的普通花生,亩产600多斤，高油酸花生亩产700多斤，不仅产量高了，一亩地的收入也比以前提高了300块钱。”于旺庄村村民于志学高兴地说，“种了高油酸花生，农业专家会定期对我们培训，啥时候浇水、施肥、打药都会提醒我们。”于志学家的夏花生种植规模达到200亩，与种普通花生相比，种高油酸花生既省心又能增收，按照专家指导种植出来的花生，产量高、卖价高，销路不用愁，收获时，还有与他们村合作的公司来收购。
近年来，莱西在花生种植面积和产量不断提高的同时，普通花生品种保质期短的问题也逐步显现，制约着花生产业向高端迈进。为此，莱西不断深化农业供给侧结构性改革，与科研院所联合，积极推广高油酸花生良种，种植结构不断优化。
深加工提升高油酸花生附加值
“与普通花生相比，高油酸花生油脂组成中油酸与亚油酸比值达到9以上，亚油酸容易氧化酸败，而油酸稳定耐放。因此高油酸花生制品以及高油酸花生油脂货架寿命长，并且医学证明食用高油酸花生油脂对心脑血管具有保健作用，市场前景广阔，具有很高的经济价值和实用价值，是农业增产增收的又一途径。”莱西市农技站负责人说。
为提高花生的附加值，莱西围绕花生产业发展延长产业链，引导企业大力发展与花生有关的深加工产业，推动花生加工向多样化、品牌化迈进。
走进位于姜山镇的青岛佳德花生制品有限公司，浓浓的花生香沁入心脾。“我们这里的各种花生制品都是按照国际标准生产的，不仅外销韩国、日本、北美、中东、欧盟等四十几个国家和地区，也进入国内各大超市和流通市场。”总经理黄令佳告诉记者, 青岛佳德花生制品有限公司集花生收购、加工、出口于一体的企业集团，产品包括裹衣花生、油炸花生、烤花生、生花生、脱皮花生等，年加工各类花生制品能力5万吨以上，特别是使用高油酸花生作为加工原料后，产品的附加值大大提高，企业效益也随之增加。明年，公司还将与更多农户签订花生产销和技术承包合同，保证公司产品原料的稳定性和可靠性。
经过多年的发展，莱西已经形成以东生集团、佳德花生、长寿食品等企业为龙头的成熟花生产业链。全市拥有花生加工企业200多家，年加工能力15万吨，占青岛市的1/3；出口12万吨，占全省出口总量的1/2，占全国出口总量的1/4至1/3，占青岛港出口的70%；年出口创汇6000万美元，年利税2900万元，居全国第一。
高油酸花生的推广，使莱西花生质量得到大幅提升，不仅延长了其货架寿命，而且提高了花生制品加工的附加值。目前，已建立国家认证的无公害、绿色、有机花生基地20余万亩，认证产品23个，在全国名列前茅，发展势头良好。青报全媒体记者 马英歌 文/图 通讯员 曹志伟 赵品绩
责任编辑 刘锟锋
