今年蔬菜产品出口形势严峻，外贸订单减少，而在平度市南村镇的青岛市龙头企业青岛胜家食品有限公司，却是别有洞天，速冻蔬菜大量出口，生意甚是红火，订单排到年底。
现代化生产车间内，鲜红的甜椒在自动化生产线传送带上翻滚跳跃，随着工人们娴熟的操作，迅疾一批出口亚太和欧美国家的披萨原料就成型了，成了国际市场上的抢手货。
公司 合作社，探路集约高效
出口蔬菜，质量安全很重要，需要从源头控制。南村镇是青岛市母亲河-大沽河的水源地，这里土地肥沃、水质优良，所产蔬菜品质上乘。2003年6月落户的胜家食品，依托当地菜源，采取“公司 农户”模式，生产加工的各种速冻调味蔬菜馅、速冻大蒜制品、速冻即食蔬菜，很受国外客户的青睐。随着业务的扩大，这种运作模式，很难保证产品准时交货，公司需要付出很多精力和时间，来指导每个农户的生产和监测产品质量，严重制约了企业的做大做强。经过探索，采取了公司 合作社方式，选取生态环境质量好的地块，向海关申请办理出口基地备案手续，与当地合作社签订“定品种、定面积、定品质、定最低收购价”种植合同，为保证蔬菜质量符合出口标准奠定了基础。公司向合作社提供种苗、技术指导、施肥用药“三统一”服务，种植基地严格按照出口蔬菜质量安全控制规范，实施标准化生产，邀请农业专家、农技人员进行技术指导，定期搞好蔬菜质量检测，把好安全质量关。合作社则负责组织土地流转、协调农户种植收购，履行收购合同。公司积极帮助种植户排忧解难，从资金等方面，帮扶200多户困难家庭种菜。今年夏季，受极端天气影响，部分韭菜基地损损失严重，种植户遭受打击，公司得知后，第一时间为种植户送去慰问金10万元，使种植户恢复生产，坚定了长期合作信心。
常言道，“一分耕耘，一分收获。”只有辛勤付出，才会收获成功硕果，锲而不舍努力，使蔬菜产量、质量得到了有效保证，现在蔬菜合作社发展到32个，下设加工点20个，基地种植面积4000余亩，年可提供60000多吨蔬菜，带动4000余农户实现增收，实现了集约高产、绿色高效。
科技 创新，形成澎湃动力
掌握关键核心技术和能力，是企业实现转型升级、提质增效的制胜法宝。企业不断进行技术改造，扩大生产能力，先后投资2100万元，扩建低温冷藏库，由期初的4个库发展到现在的18个库，储存能力增长了近10倍。投资500万元，新上自动粉碎、灌装、速冻等整套自动化生产线，实现自动化生产。投资300多万元，购进比利时激光色选机、日本金属探测器和X光机等先进检测设备，进行质量控制。投资300余万元，改造压力管道设备，完善消防设施，做到安全生产，是青岛市安全生产标准化达标单位。自主研发韭菜去皮机、大葱去皮机、圆葱去皮机等一系列加工设备，获得15项国家专利。运用低温预冷技术、速冻蔬菜工艺，成功研发一条节能增效新型生产线。今年疫情期间，运用发明的披萨用速冻彩椒丁新工艺，成功实现了量产，新签订1000吨彩椒出口合同，使企业在激烈的市场竞争中把握了先机、赢得先机主动。企业投产17年来，得到高质量发展，总投资由3000万元扩大到1.5亿元，占地由23亩扩大到70亩，加工能力由3000吨扩大到60000吨，先后通过了HACCP质量管理体系认证、知识产权管理体系认证，获得国家高新技术企业、青岛市龙头企业、青岛市中小企业专精特新（技术）产品等荣誉称号。今年1-8月实现“疫情之下”的业绩逆增长，销售收入、出口总额，同比分别增长 20%、20% ，出口量在省内同行业中名列前茅。龙头企业是产业结构调整的引领力量，胜家食品带动了当地及周边的产业发展，公司 合作社 基地 农户耦合利益产业模式持续放大，农产品加工产业聚集优势突出，蔬菜加工企业达到50多家，专业合作社达到60多家，蔬菜示范园7个，蔬菜面积15.6万亩，形成了名副其实的青岛市出口食品加工区。
近年来，南村临空经济区的设立，正成为企业发展的“加速器”，随着通往胶东机场道路扩建等工程的实施，交通运输能力也不断得到提升，这更利于蔬菜出口。
古往今来，成大事者，必顺势而为、借势而起、乘势而上，纵览青岛胜家食品有限公司发展历程，恰恰证明了企业紧跟时代步伐，牢牢抓住南村镇跨越发展时代“爆发点”，以行业领军者雄心，将企业推向一个新高度。
谈及今后发展，公司董事长燕立金说，“我们今年已申报了省级重点龙头企业和省级农业新六产示范主体，计划再购置一流的制冷、包装、杀菌、封箱等先进设备，降低能耗，扩大产能，形成年增10000吨的生产能力，向国家级龙头企业目标冲刺，将蔬菜深加工产业链不断拓展延伸。”（青岛日报社/观海新闻记者 马英歌 通讯员 朱业虎）
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